Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг (артикул: 11429 00922)

Дата выхода отчета: 18 Июня 2012
География исследования: Россия
Период исследования: 2007-2016 гг.
Количество страниц: 99
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    В 2011 г предложение кисломолочных продуктов в России достигло 3,3 млн т, на 10% превысив аналогичный показатель 2007 г. По оценкам BusinesStat, в период с 2007 по 2011 гг увеличение предложения кисломолочных продуктов наблюдалось только в 2010 г и составило 14,5% относительно предыдущего года.

    Производство вносит максимальный вклад в предложение кисломолочных продуктов на российском рынке. Доля импортной продукции в 2007-2011 гг колебалась в пределах 0,4-0,8% от общего объема предложения.

    В структуре производства кисломолочных продуктов в России наибольшую долю занимает кефир. В 2011 г в России было произведено более 1 млн т кефира, что составило 36,3% от производства всей кисломолочной продукции в России. На втором месте находится йогурт, на долю которого в 2011 г приходилось 24,7% от всей произведенной в России кисломолочной продукции.

    «Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

    • Экономическая ситуация в России
    • Производство и цены производителей
    • Продажи и цены кисломолочных продуктов
    • Баланс спроса, предложения, складских запасов кисломолочных продуктов
    • Численность потребителей и потребление кисломолочных продуктов
    • Экспорт и импорт кисломолочных продуктов
    • Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

    В обзоре детализирована информация по отдельным видам кисломолочной продукции:

    • Йогурт
    • Кефир
    • Простокваша
    • Ряженка
    • Варенец
    • Сметана
    • Биолакт
    • Ацидофилин и ацидофильное молоко
    • Прочие кисломолочные продукты

    Приведены данные по крупнейшим производителям кисломолочных продуктов: Вимм-Билль-Данн, Данон, Эрманн, Кампина, Тимашевский молочный комбинат, Молочный комбинат Воронежский, Молочный комбинат Петмол, Липецкий молочный комбинат, Молочный комбинат Самаралакто, Владимирский филиал компании Юнимилк, Сибирское молоко,Молочный комбинат Шадринский, Балтийское молоко, Юрьев-Польский молочный комбинат, Кемеровский молочный комбинат, Галактика, Останкинский молочный комбинат и др.

    При подготовке обзора использована официальная статистика:

    • Федеральная служба государственной статистики РФ
    • Министерство экономического развития РФ
    • Министерство сельского хозяйства РФ
    • Федеральная таможенная служба РФ
    • Федеральная налоговая служба РФ
    • Таможенный союз ЕврАзЭС
    • Всемирная торговая организация

    Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

    • Опрос потребителей молока и молочной продукции
    • Аудит розничной торговли молоком и молочной продукцией
    • Опрос экспертов рынка молока и молочной продукции

  • Подробное оглавление/содержание отчёта


    СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
    Базовые параметры российской экономики
    Итоги вступления России в Таможенный союз
    Итоги вступления России в ВТО
    Перспективы российской экономики
    КЛАССИФИКАЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    Предложение
    Спрос
    Баланс спроса и предложения
    ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    Натуральный объем продаж
    Стоимостный объем продаж
    Розничная цена
    Соотношение розничной цены и инфляции
    Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
    ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    Численность потребителей
    Доля потребителей от населения
    Уровень потребления и средние затраты на покупку
    ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    Натуральный объем производства
    Цена производителей
    ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    Производственные показатели предприятий
    Финансовые показатели предприятий
    ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    Баланс экспорта и импорта
    Натуральный объем экспорта
    Стоимостный объем экспорта
    Цена экспорта
    Натуральный объем импорта
    Стоимостный объем импорта
    Цена импорта
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
    Финансовый результат отрасли
    Экономическая эффективность отрасли
    Инвестиции в отрасль
    Трудовые ресурсы отрасли
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
    Регистрационные данные организации
    Руководство организации
    Основные акционеры организации
    Дочерние предприятия организации
    Объем производства по видам продукции
    Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1
    Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
    Основные финансовые показатели деятельности предприятия

  • Перечень приложений


    ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 93 ТАБЛИЦЫ

    Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)
    Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
    Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
    Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
    Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
    Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
    Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2007-2016 гг (млн чел)
    Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
    Таблица 9. Предложение кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
    Таблица 10. Прогноз предложения кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
    Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 13. Спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
    Таблица 14. Прогноз спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
    Таблица 15. Продажи и экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 17. Баланс спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
    Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
    Таблица 19. Продажи кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
    Таблица 20. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
    Таблица 21. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 22. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 23. Продажи кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
    Таблица 24. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
    Таблица 25. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
    Таблица 26. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
    Таблица 27. Розничная цена кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
    Таблица 28. Прогноз розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
    Таблица 29. Розничная цена по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
    Таблица 30. Прогноз розничной цены по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
    Таблица 31. Соотношение розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %)
    Таблица 32. Прогноз соотношения розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
    Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
    Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
    Таблица 35. Численность потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
    Таблица 36. Прогноз численности потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
    Таблица 37. Доля потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
    Таблица 38. Прогноз доли потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
    Таблица 39. Уровень потребления и средние затраты потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год)
    Таблица 40. Прогноз уровня потребления и средних затрат потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
    Таблица 41. Производство кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 42. Прогноз производства кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 43. Производство по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 44. Прогноз производства по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 45. Производство кисломолочных продуктов по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
    Таблица 46. Цена производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
    Таблица 47. Прогноз цены производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
    Таблица 48. Цена производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
    Таблица 49. Прогноз цены производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
    Таблица 50. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по объему производства, РФ, 2010 г (т)
    Таблица 51. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2010 г (тыс руб)
    Таблица 52. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по прибыли от продаж продукции, РФ, 2010 г (тыс руб)
    Таблица 53. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2010 г (%)
    Таблица 54. Баланс экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 55. Прогноз баланса экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 56. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 57. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 58. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
    Таблица 59. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 60. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 61. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
    Таблица 62. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
    Таблица 63. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 64. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
    Таблица 65. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
    Таблица 66. Цена экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 67. Прогноз цены экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
    Таблица 68. Цена экспорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 69. Цена экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 70. Прогноз цены экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
    Таблица 71. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 72. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 73. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
    Таблица 74. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 75. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 76. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
    Таблица 77. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
    Таблица 78. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 79. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
    Таблица 80. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
    Таблица 81. Цена импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 82. Прогноз цены импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
    Таблица 83. Цена импорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 84. Цена импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 85. Прогноз цены импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
    Таблица 86. Выручка от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
    Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
    Таблица 88. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
    Таблица 89. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
    Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
    Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
    Таблица 92. Численность работников отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел)
    Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс руб в год)

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 29.04.20

75 000
Российский рынок сыра: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 28.11.19

55 500
Российский рынок сгущенных молочных продуктов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 19.07.19

55 500
Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 11.06.19

75 000
МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ВЫВОДА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА РЫНОК РОССИИ, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 20.12.18

45 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок мороженного: прогноз до 2017 года
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Мороженое 2.2. Классификация мороженого ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Мировой импорт мороженого 3.2. Мировой экспорт мороженого 3.3. Мировой рынок молока Сырое молоко Сухое цельное молоко Сухое обезжиренное молоко 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Динамика по годам 4.2. Динамика по кварталам 4.3. Объемы по регионам 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО 5.1. Динамика по годам 5.2. Доля импорта на рынке 5.3. Динамика доли импорта 6.ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ 6.1. Оборотные активы Динамика по годам Объемы по регионам РФ 6.2. Выручка от продажи товаров Динамика по годам Объемы по регионам РФ 6.3. Валовая рентабельность Динамика по годам Структура по регионам РФ 6.4. Инвестиции в основной капитал Динамика по годам Структура по регионам РФ 6.5. Кредиторская задолженность 7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 7.1. Йогуртовое мороженое 7.2. Новые вкусы 7.3. Возрастающая популярность фермерских и экологически чистых продуктов 7.4. Новые формы реализации 8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯ…
  • КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЫРОВ - 2014г.
    Введение 6 Список использованных терминов 7 Методологическая часть 8 Описание типа исследования 8 Объект исследования 8 Цели и задачи исследования 8 География исследования 8 Время проведения исследования 8 Методы сбора данных 9 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10 Общеэкономическая ситуация в России 10 Динамика валового внутреннего продукта 10 Промышленное производство 13 Уровень инфляции 14 Уровень доходов населения 16 Инвестиции 18 Розничная торговля 19 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 20 Описание отрасли 21 Производство сыра в системе ОКВЭД 21 Основные показатели пищевой промышленности России 21 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 29 Описание влияющих Рынков 32 Рынок молока 32 Описание смежных рынков 51 Российский рынок творога 51 Сегментация рынка 59 Сегментирование продукции по основным наименованиям 60 Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 62 Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 63 Ценовое сегментирование Продукции 64 Тенденции различных сегментах Продукции 65 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 65 Тенденции в ценовых сегментах 66 Основные количественные характеристики Рынка 70 Объем и емкость Рынка 70 Объем Р…
  • РОССИЙСКИЙ РЫНОК КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ. ДАННЫЕ 2013-2014 гг., ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА. 2015г.
    В отчете представлена информация за 2013-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке чая в России. Задачи исследования: Описание макроэкономической ситуации на Рынке Выделение основных сегментов Рынка Определение основных количественных характеристик Рынка Описание структуры Рынка Выявление основных игроков на Рынке Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: В 2014г. по сравнению с 2013г. объем производства кефира, кефирной продукции в РФ … на …%, или на …. т в натуральном выражении. Общий объем производства кисломолочной продукции …. – на …%, или на … т в натуральном выражении. При этом по отдельным кисломолочным продуктам производство в РФ в 2014г. характеризуется …. Среди регионов-производителей кефира лидирующая позиция также отмечена в … ФО, тем не менее объем производства кефира в данном регионе в 2014г. … на …%. Второе место занимает …. ФО, в 2014г. отмечено … объема производства на ….%. Оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г. в натуральном выражении составил ….тонн, в стоимостном выражении – ….USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении доминировал ….. - ….%, в…
  • Рынок молочных продуктов в России
    Диаграмма 6. Производство молока на душу населения в России в 2002-2005гг., кг. Источник: база данных Минсельхоза Производство молока: региональный аспект. Наиболее высокий показатель по производству молока принадлежит Приволжскому ФО – … кг. на душу населения. Меньше всего молока производится в Дальневосточном ФО – … кг. на душу населения.

Поиск на AUP.Ru

Объявления