Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА специй, приправ и пряностей (2013г.) (артикул: 15735 00922)

Дата выхода отчета: 25 Июля 2013
География исследования: Россия
Период исследования:  
Количество страниц: 146
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке

    Задачи исследования:

    Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    Выделение основных сегментов Рынка
    Определение основных количественных характеристик Рынка
    Описание структуры Рынка
    Выявление основных игроков на Рынке
    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
    Выявление основных тенденций Рынка
    Описание потребителей на Рынке

    Выдержки из исследования:

    В 2012 объем российского рынка специй составил порядка … тыс. тонн в натуральном выражении.

    Объем российского рынка специй в стоимостном выражении в 2012 году колебался в пределах ….. млн. USD.

    В структуре импорта в 2012 году доминируют измельченные овощи (….%), семена и плоды прочих масличных культур (….), перец …). В Российскую Федерацию большинство специй, приправ и пряностей поставляются из … (….%) и … …%).

    На протяжении 2010-2012гг. наибольшим доверием потребителей пользуется бренд…..

    По прогнозам к 2015 году объем рынка специй, приправ и пряностей составит порядка ….млрд. USD.

    Основными производителями специй представленных на российском рынке являются….

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1 Введение 5

    2 Список терминов и определений 6

    3 Методологическая часть 8   

    3.1 Описание типа исследования 8    

    3.2 Объект исследования 8   

    3.3 Цели и задачи исследования 8   

    3.4 География исследования 8   

    3.5 Время проведения исследования 8

    3.6 Методы сбора данных 9

    4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10   

    4.1 Общеэкономическая ситуация в России 10   

    4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10    

    4.1.2 Промышленное производство 12   

    4.1.3 Уровень инфляции 13    

    4.1.4 Уровень доходов населения 15   

    4.1.5 Инвестиции 17    

    4.1.6 Розничная торговля 18   

    4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 19

    5 Описание отрасли. Пищевая промышленность 20    

    5.1 Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов) 20   

    5.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 20    

    5.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 28  

    5.1.3 Тенденции в пищевой промышленности 31  

    5.2 Описание влияющих Рынков 36    

    5.3 Описание смежных рынков

    5.3.1  Рынок соли 38   

    5.3.2 Сегментация 38       

    5.3.3 Объем производства 39   

    5.3.4 Внешняя торговля 41    

    5.3.5 Объем рынка и структура 41   

    5.3.6 Ценообразование 42

    6 Сегментация рынка 43  

    6.1 Структура рынка 43   

    6.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 44   

    6.3 Сегментирование Продукции по видам упаковки 46   

    6.4 Ценовое сегментирование Продукции 48   

    6.5 Тенденции в различных сегментах Продукции 51    

    6.5.1 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 51   

    6.5.2 Тенденции в сегментах упаковки 53

    7 Основные количественные характеристики Рынка 54   

    7.1 Объем реализации продукции производителем 54    

    7.1.1 Региональная структура реализации продукции российского производства 55   

    7.2 Объем и емкость Рынка 56   

    7.2.1 Объем Рынка в денежном выражении 56   

    7.2.2 Объем Рынка в натуральном выражении 58   

    7.3 Влияние сезонности на Рынок 58

    8 Объемы импорта и экспорта 60  

    8.1 Динамика внешней торговли 61   

    8.2 Импорт 67   

    8.3 Экспорт 69   

    8.4 Основные тенденции в направлении импорта и экспорта 71

    9 Сбытовая структура Рынка 72   

    9.1 Цепочка движения товара 72   

    9.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 75    

    9.2.1 Производители Продукции 75  

    9.2.2 Дистрибьюторы продукции 75    

    9.2.3 Розничный сектор 76   

    9.3 Основные принципы ценообразования 77

    10 Конкурентный анализ 79   

    10.1 Основные параметры конкуренции 79   

    10.2 Основные производители 79   

    10.3 Описание профилей крупнейших компаний производителей 81   

    10.3.1 Резюме 96   

    10.3.2 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 96   

    10.4 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 98  

    10.4.1 Описание профилей крупнейших компаний оптового сектора 99    

    10.4.2 Резюме 109   

    10.4.3 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 109  

    10.5 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 111    

    10.5.1 Основные розничные компании рынка 111    

    10.5.2 Основные параметры конкуренции 112    

    10.5.3 Описание профилей крупнейших компаний 114    

    10.5.4 Сравнительная характеристика основных розничных компаний на рынке 129   

    10.5.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора 134

    11 Анализ потребителей 135   

    11.1 Описание потребителей 135   

    11.2 Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 135    

    11.2.1 B2C рынки 135    

    11.2.2 B2B рынки 135   

    11.3 Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции 136    

    11.3.1 Мотивы покупки 136    

    11.3.2 Зависимость спроса на Продукцию от различных характеристик потребителя 136   

    11.4 Предпочтения потребителей 136    
     
    11.5 Основные тенденции в потребительском сегменте 138

    12 Обобщающие выводы по отчету 139   

    12.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 139   

    12.1 Step-анализ Рынка 139   

    12.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 141   

    12.2 Анализ рисков 141   

    12.2.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 142   

    12.3 Прогнозы развития рынка 143

    13 Общие выводы по отчету 145

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика ВВП с 2002-2012, трлн. RUR Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., % Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, % Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., % Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, %Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, %Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, % Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб. Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., % Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб. Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб. Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, % Диаграмма 13. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб. Диаграмма 14. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., % Диаграмма 15. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., % Диаграмма 16. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., % Диаграмма 17. Динамика выращивания горчицы в РФ в 2008-2011гг., тыс. центнеров Диаграмма 18. Структура выращивания горчицы по видам хозяйств в 2012 году, % Диаграмма 19. Региональная структура выращивания горчицы в 2012 году, % Диаграмма 20. Динамика объема добычи соли в 2002-2009, млн. тонн Диаграмма 21. Динамика производства соли за январь-май 2013 года, тыс. тонн, % Диаграмма 22. Структура отечественного рынка соли по происхождению, % Диаграмма 23. Распределение специй, приправ и пряностей в общем рыночном объеме, % Диаграмма 24. Соотношение долей наиболее предпочитаемых потребителями типов упаковки Диаграмма 25. Динамика реализации продукции по ВЭД 15.87 в мае 2011 – 2012 году, млн. RUR, % Диаграмма 26. Динамика реализации пряностей и приправ в январе мае 2012-2013гг., млн. RUR, % Диаграмма 27. Региональная структура реализации пряностей и приправ российского производства в 2012 году, % Диаграмма 28. Прогноз объемов и темпов роста рынка специй, приправ и пряностей с 2013 по 2020 гг., млн. USD

    Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., %

    Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, %

    Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., %

    Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, %

    Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, %

    Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, %

    Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб.

    Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., %

    Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб.

    Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб.

    Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, %

    Диаграмма 13. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб.

    Диаграмма 14. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., %

    Диаграмма 15. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., %

    Диаграмма 16. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., %

    Диаграмма 17. Динамика выращивания горчицы в РФ в 2008-2011гг., тыс. центнеров

    Диаграмма 18. Структура выращивания горчицы по видам хозяйств в 2012 году, %

    Диаграмма 19. Региональная структура выращивания горчицы в 2012 году, %

    Диаграмма 20. Динамика объема добычи соли в 2002-2009, млн. тонн

    Диаграмма 21. Динамика производства соли за январь-май 2013 года, тыс. тонн, %

    Диаграмма 22. Структура отечественного рынка соли по происхождению, %

    Диаграмма 23. Распределение специй, приправ и пряностей в общем рыночном объеме, %

    Диаграмма 24. Соотношение долей наиболее предпочитаемых потребителями типов упаковки

    Диаграмма 25. Динамика реализации продукции по ВЭД 15.87 в мае 2011 – 2012 году, млн. RUR, %

    Диаграмма 26. Динамика реализации пряностей и приправ в январе мае 2012-2013гг., млн. RUR, %

    Диаграмма 27. Региональная структура реализации пряностей и приправ российского производства в 2012 году, %

    Диаграмма 28. Прогноз объемов и темпов роста рынка специй, приправ и пряностей с 2013 по 2020 гг., млн. USD

    TOC \n \p " " \c "Таблица" Таблица 1. Оценка возможного влияния макроэкономических факторов на российский рынок специй

    Таблица 2. Помесячная динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб.

    Таблица 3. Динамика затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., млн. руб.

    Таблица 4. Стоимость отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 гг. по федеральным округам РФ, млн. руб.

    Таблица 5. Стоимость отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., млн. руб.

    Таблица 6. Индексы цен производителей по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2011-2012 г., %

    Таблица 7. Потребление основных продуктов питания в Российской Федерации на душу населения в 2007-2011 гг., кг

    Таблица 8. Индикаторы развития пищевой и перерабатывающей промышленности в 2013-2020 гг.

    Таблица 9. Анализ отдельных ключевых событий в агропродовольственной отрасли за 2011- 2013гг.

    Таблица 10. Объем производства соли в 2010-2012 гг., тонн

    Таблица 11. Видовая структура производства соли в 2010-2012гг., %

    Таблица 12. Внешняя торговля солью в 2012 году

    Таблица 13. Исходные и расчетные данные объема рынка соли в Российской Федерации в 2012 году

    Таблица 14. Свойства специй, приправ и пряностей

    Таблица 15. Ценовое сегментирование рынка специй, приправ и пряностей, руб/упак.

    Таблица 16. Анализ цен на специи в Интернет-магазине Утконос

    Таблица 17. Исходные и расчетные данные для определения объема рынка специй, приправ и пряностей в 2011 году

    Таблица 18. Исходные и расчетные показатели объема для определения объема рынка специй, приправ и пряностей в 2012 году

    Таблица 19. Таможенные коды специй, приправ и пряностей

    Таблица 20. Объем импорта и экспорта, 2011 г.

    Таблица 21. Импорт специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении в отдельных категориях товара, 2011 г.

    Таблица 22. Экспорт специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении в отдельных категориях товара, 2011 г.

    Таблица 23. Объем внешней торговли специями, приправами и пряностями в 2012 году

    Таблица 24. Товарная структура импорта специй, приправ и пряностей в 2012 году, %

    Таблица 25. Товарная структура экспорта специй, приправ и пряностей в 2012 году, %

    Таблица 26. Основные страны-импортеры специй, приправ и пряностей, 2011г.

    Таблица 27. Основные страны-производители импорта специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2011г.

    Таблица 28. Импорт специй, пряностей и приправ в 2012 году по странам

    Таблица 29. Основные страны-экспортеры специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2011г.

    Таблица 30. Основные страны-производители экспорта специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2011г.

    Таблица 31. Экспорт специй, пряностей и приправ в 2012 году по странам

    Таблица 32. Крупнейшие компании производители, представленные на российском рынке специй, приправ и пряностей

    Таблица 33. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам

    Таблица 34. Крупнейшие компании оптового рынка, представленные на российском рынке специй, приправ и пряностей

    Таблица 35. Сравнительная характеристика дистрибьюторов по основным параметрам

    Таблица 36. Основные сведения об основных розничных компаниях в 2012 году

    Таблица 37. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по сегментации по ценам в 2012 году

    Таблица 38. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2012 году

    Таблица 39. Сравнительная характеристика основных компаний розничного сектора на рынке

    Таблица 40. Торговые марки, пользующиеся наибольшим доверием потребителей в 2010-2012 гг. по версии издательского дома «Ридерз Дайджест» в сегменте Специи

    Таблица 41. Результаты Интернет-анализа запросов брендов приправ, специй и пряностей в июле 2013 году

    Таблица 42. Step-анализ рынка специй, приправ и пряностей

    Таблица 43. Возможные риски на рынке специй, приправ и пряностей

    Таблица 44. Исходные и расчетные данные для определения темпов прироста объема рынка в 2013 году, %

    TOC \n \p " " \c "Схема" Схема 1. Производство пряностей и приправ в системе ОКВЭД

    Схема 2. Цепочка движения товара

    Схема 3. Ценообразование на рынке специй, приправ и пряностей

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок соли: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 29.12.18

55 500
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 11.10.18

555 000
Анализ рынка специй для колбас в Украине. 2018 год

Регион: Украина

Дата выхода: 30.09.18

29 900
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ЛЕЦИТИНА, РФ

Регион: Россия

Дата выхода: 23.09.18

45 000
Паспорт рынка СО2 экстрактов растений в Украине

Регион: Украина

Дата выхода: 18.09.18

32 850
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Обзор рынка майонезов и соусов Украины. 2016 год
    Дата подготовки обзора: июнь 2016 год Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 9, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 14 Таблиц: 1
  • Sauces and Russian sauces market - 2013
    RESEARCH METHODOLOGY. LIST OF SCHEDULES, DIAGRAMS, TABLES AND SCHEMES

    GENERAL ECONOMIC SITUATION IN RUSSIA

    1.1. Population of Russia

    Population number

    Largest citiec

    Population’s standard of living

    E conomic activity

    1.2. Economic situation

    Dynamics of economy development

    Stability of state budget

    1.3. Position of Russia in the world

    RF share in the world population

    2. SUBJECT OF RESEARCH

    2.1. Sauces

    2.2. Mayonnaise

    2.3. Ketchup and tomato sauce

    2.4. Mustard

    2.5. Soy sauce

    3. VOLUME OF RUSSIAN SAUCES MARKET

    3.1. Sauces (in general)

    Segmentation of sauces market

    3.2. Mayonnaise

    Dynamics of the market volume

    Import content on the Russian marke

    Consumption of mayonnaise in Russia

    3.3. Ketchup and tomato sauce

    Dynamics of the market volume

    Import content on the Russian market

    Consumption of ketchup in Russia

    3.4. Soy sauce

    Dynamics of the market volume

    Import content on the market

    Segmentation of the Russian market by the largest co…
  • Анализ мирового рынка майонеза в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

    СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
    КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА
    ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА
    ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА
    БАЛАНС ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ МАЙОНЕЗОМ
    ИМПОРТ МАЙОНЕЗА
    Натуральный импорт
    Стоимостный импорт
    Цена импорта
    ЭКСПОРТ МАЙОНЕЗА
    Натуральный экспорт
    Стоимостный экспорт
    Цена экспорта
  • Исследование рынка крахмалопродуктов
    Методологические комментарии к исследованию 4 1.Производство крахмала и крахмалопродуктов в России 5 1.1.Динамика производства крахмалов и патоки в 2005-2011 гг., региональная структура 5 1.2.Региональная структура производства крахмалопродуктов в 2011 году 9 1.3.Крупнейшие производители крахмалов – общие сведения, финансовые показатели, объем производства 12 1.3.1.Профиль ОАО «Ефремовский ГПК» (ООО «Каргилл») 13 1.3.2.Профиль ОАО «Чаплыгинский крахмальный завод» 15 1.3.3.Профиль ООО «Крахмальный завод «Гулькевичский» 17 1.3.4.Профиль ОАО «Ибредькрахмалпатока» 19 1.3.5.Профиль ОАО «Новлянский КПЗ» 21 1.3.6.Профиль ОАО Хоботовское предприятие «Крахмалопродукт» 23 1.3.7.Профиль ЗАО «Казацкий крахмалопаточный завод» 25 1.3.8.Профиль «Миллеровского глюкозно-мальтозного комбинат» (ООО «Амилко») 26 1.3.9.Профиль «Звягинский крахмальный завод» 28 1.4.Динамика цен на крахмал и патоку крахмальную в 2009 - 2011 гг. 30 2.Анализ потребления крахмалопродуктов в 2010-2011 гг. 32 2.1.Анализ потребления импортной продукции в 2010-2011 гг. 32 2.1.1.Динамика и структура импорта крахмалопродуктов по видам 32 2.1.2.Страны-производители крахмалопродуктов 36 2…
  • КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА питьевого молока
    1 Введение 5

    2 Список использованных терминов 7

    2.1 Описание типа исследования 10

    2.2 Объект исследования 10

    2.3 Цели и задачи исследования 10

    2.4 География исследования 10

    2.5 Время проведения исследования 10

    2.6 Методы сбора данных 10

    3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12

    3.1 Общеэкономическая ситуация в России 12

    3.2 Общеэкономическая ситуация в России 12

    3.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12

    3.2.2 Промышленное производство 14

    3.2.3 Уровень инфляции 15

    3.2.4 Уровень доходов населения 17

    3.2.5 Инвестиции 19

    3.2.6 Розничная торговля 20

    3.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21

    4 Описание отрасли 22

    4.1 Производство питьевого молока в системе ОКВЭД 22

    4.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 23

    4.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30

    4.2 Описание влияющих Рынков 33

    4.2.1 Рынок сырого молока 33

    4.2.2 Объемы производства сырого молока в целом в России 36

    4.2.3 Объемы производства сырого молока по …

Поиск на AUP.Ru

Объявления