Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

Инвестиционная привлекательность рынка общественного питания Санкт-Петербурга, ноябрь 2012г. (артикул: 15942 00922)

Дата выхода отчета: 22 Ноября 2011
География исследования: Россия
Период исследования:  
Количество страниц: 201
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

     Возможны следующие варианты приобретения:
     Аналитический отчет по результатам исследования - 30 000 рублей.
     База данных заведений общественного питания - 15 000 рублей.
     Отчет + база данных - 39 000 рублей.

    Цель исследования
    Анализ инвестиционной привлекательности рынка общественного питания Санкт-Петербурга.
    Задачи исследования
    Дать общую характеристику рынку общественного питания Санкт-Петербурга;
    Определить структуру, объем и темпы роста рынка;
    Охарактеризовать ситуацию в основных сегментах рынка;
    Провести анализ игроков рынка;
     Выделить ключевые тенденции и перспективы развития рынка общественного питания Санкт-Петербурга.

    Методы исследования
    Сбор и анализ первичной информации;
    Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка, материалов маркетинговых и консалтинговых компаний;
    Анкетирование потребителей услуг общественного питания;
    Сбор и анализ базы данных предприятий общественного питания.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Описание исследования
    Выводы
    Социально-экономическая характеристика города Санкт-Петербурга
    Экономика города
    Индекс промышленного производства
    Финансы
    Транспорт
    Строительство
    Розничная торговля
    Оптовая торговля
    Демографическая ситуация
    Занятость населения
    Уровень жизни населения
    Характеристика российского рынка общественного питания
    Объем и темпы роста российского рынка общественного питания
    Объем, динамика и структура рынка общественного питания в Санкт-Петербурге
    Рестораны медленного обслуживания
    Характеристика сегмента
    Инвестиционная привлекательность
    Основные тенденции развития сегмента
    Фаст-фуд
    Характеристика сегмента
    Стационарные точки фаст-фуд
    Основные игроки на рынке стационарного фаст-фуда
    Пиццерии
    Сэндвич-бары
    Мобильные точки фаст-фуда
    Основные игроки на рынке мобильного фаст-фуда
    Инвестиционная привлекательность
    Основные тенденции развития сегмента
    Кафе-кондитерские/кофейни
    Общая характеристика сегмента и подсегменты
    Основные игроки
    Инвестиционная привлекательность
    Тенденции развития сегмента
    Пабы, бары, трактиры, пивные
    Общая характеристика и структура сегмента
    Инвестиционная привлекательность
    Тенденции развития сегмента
    Кейтеринг — доставка готовой еды
    Общая характеристика сегмента
    Основные игроки
    Инвестиционная привлекательность
    Тенденции развития сегмента
    Характеристика потребительских предпочтений на рынке общественного питания Санкт-Петербурга
    Анализ рынка недвижимости под предприятия общественного питания
    Предложение
    Спрос
    Ценовая ситуация
    Тенденции рынка общественного питания Санкт-Петербурга
    Приложения:
    1. Динамика основных макроэкономических показателей Санкт-Петербурга
    2. Рейтинг ресторанов, кафе, баров Санкт-Петербурга
    3. Список таблиц и диаграмм

  • Перечень приложений

    Таблицы:
        Исполнение консолидированных бюджетов Санкт-Петербурга, на 1 сентября 2012
        Инвестиции в основной капитал, 1h2012
        Индекс промышленного производства в Санкт-Петербурге и ЛО, январь—сентябрь 2012
        Строительство жилых домов, январь-сентябрь 2012
        Общий объем оборота оптовой торговли, январь-сентябрь 2012
        Коэффициенты рождаемости, смертности и естественного прироста населения Санкт-Петербурга, 2011—2012
        Классификация типов предприятий общественного питания
        Структура потребительских расходов домашних хозяйств в России в среднем на члена домохозяйства в месяц в городской местности, 2003—2011
        Прирост количества сетевых заведений общественного питания в России, 2011—2012
        Рейтинг популярности ресторанов Санкт-Петербурга, 21.10.2012—29.10.2012
        Структура ресторанов Санкт-Петербурга по количеству заведений, ноябрь 2012
        Рестораны Санкт-Петербурга, открытые в 2012 году
        Представители заведений общественного питания типа кафе в Санкт-Петербурге по количеству заведений, ноябрь 2012
        Кафе Санкт-Петербурга, открытые в 2012 году
        Важность факторов, обеспечивающих развитие ресторанов разных сегментов
        Сравнительная характеристика мобильных, стационарных точек быстрого питания и недорогих ресторанов
        Первоначальные вложения и срок окупаемости заведений сегмента фаст-фуд, 2012
        Основные игроки рынка кофеен на рынке Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Представители заведений общественного питания типа кейтеринг по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Компании, пользующихся услугами «Мега Фудз», 2011
        Компании, пользующихся услугами «ЛаньЧ», 2011
        Компании, пользующиеся услугами «Мастер Фуд», 2011
        Рейтинг характеристик заведений общественного питания Санкт-Петербурга (n=500), ноябрь 2012
        Торговые комплексы, открытие которых состоялось в 3q2012 года
        Торговые центры, открытие которых ожидается до конца 2012
        Обеспеченность торговыми площадями по районам, 1h2012
        Арендные ставки на торговые помещения в зависимости от сегментов, 1h2012
        Основные финансовые характеристики встроенных торговых помещений в Санкт-Петербурге, 2011
        Динамика основных макроэкономических показателей (2009 год — базовый), 2010—2015
        Топ-50 ресторанов, кафе, баров Санкт-Петербурга, ноябрь 2012

    Диаграммы:
        Инвестиции в основной капитал РФ, 2006—2012
        Поступление инвестиций от иностранных инвесторов, январь-июнь 2012
        Итоги внешней торговли Санкт-Петербурга, 2011—2012
        Финансовый результат прибыльных организаций, 2011—2012
        Финансовый результат убыточных организаций, 2011—2012
        Оборот организаций по видам экономической деятельности, 2011—2012
        Объем перевозки грузов и грузооборот в Санкт-Петербурге, 2011—2012
        Объем выполненных работ по виду деятельности «Строительство», 2011—2012
        Оборот розничной торговли на душу населения Санкт-Петербурга, 2008—2015
        Динамика оборота розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в Санкт-Петербурге, в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2011—2012
        Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге, 2011—2012
        Численность населения Санкт-Петербурга на начало отчетного периода, 2010—2021
        Численность безработных и занятых в экономике, 2010—2012
        Численность экономически активного населения, 2008—1q2012
        Численность экономически активных мужчин и женщин, 2010—1q2012
        Динамика уровня занятости населения, 2010—1q2012
        Динамика численности безработных, 2010—1q2012
        Уровень безработицы по МОТ по субъектам СЗФО за 1q2012
        Индекс потребительских цен Санкт-Петербурга на все товары и услуги, 2011—2012
        Индекс цен на продовольственные товары в Санкт-Петербурге, 2011—2012
        Индекс цен на непродовольственные товары в Санкт-Петербурге, 2011—2012
        Среднедушевые денежные доходы населения, 2011—2012
        Динамика реальных денежных доходов населения, 2011—2012
        Динамика реальной начисленной заработной платы, в % к соответствующему месяцу предыдущего года, 2011—2012
        Среднемесячная начисленная заработная плата по видам экономической деятельности, май 2012
        Структура денежных расходов населения, 2011—2012
        Оборот общественного питания в РФ, 2000—2011
        Индексы физического объема оборота общественного питания в России, 2000—2011
        Оборот общественного питания в РФ, 2012
        Доля общественного питания в общей структуре расходов домашних хозяйств в России, 2003—2010
        Географическая структура рынка общественного питания России по количеству сетевых точек общественного питания, 1q2012
        Динамика структуры рынка сетей общественного питания России в зависимости от концепций заведений заведения, 1q2011—1q2012
        Оборот рынка общественного питания по федеральным округам и Санкт-Петербургу, 2010—2011
        Доля Санкт-Петербурга в общероссийском обороте рынка общественного питания, 2010—2011
        Индекс физического объема оборота рынка общественного питания по федеральным округам и Санкт-Петербургу, 2010—2011
        Распределение организаций общественного питания по типам в Санкт-Петербурге, октябрь 2012
        Распределение организаций общественного питания Санкт-Петербурга по среднему чеку (n=4 194), октябрь 2012
        Распределение ресторанов по виду кухни в Санкт-Петербурге (n = 5 368), октябрь 2012
        Структура безналичной формы оплаты в заведениях общественного питания Санкт-Петербурга, октябрь 2012
        Структура заведений общественного питания Санкт-Петербурга, которые предлагают специальное меню, октябрь 2012
        Структура заведений общественного питания Санкт-Петербурга, структурированные по районам города, октябрь 2012
        Структура распределения ресторанов по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Распределение видов кухонь в ресторанах Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Структура ресторанов по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура ресторанов Санкт-Петербурга, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
        Структура ресторанов Санкт-Петербурга, имеющих зал для курящих, ноябрь 2012 72
        Структура ресторанов Санкт-Петербурга, имеющих зал для некурящих, ноябрь 2012
        Структура ресторанов Санкт-Петербурга по наличию Wi-Fi, ноябрь 2012
        Структура распределения кафе по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Распределение видов кухонь в кафе Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Структура заведений типа кафе по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Представители заведений общественного питания типа суши-бар по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура распределения суши-баров по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Структура суши-баров по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Представители заведений общественного питания типа фаст-фуд/пиццерия по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура распределения заведений типа фаст-фуд/пиццерии по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Распределение видов кухонь в заведениях типа фаст-фуд/пиццерии в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура заведений типа фаст-фуд/пиццерии по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Кофейни по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура распределения кофеен по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Структура кофеен по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Кондитерские по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура распределения кондитерских по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Структура кондитерских по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Представители заведений общественного питания типа пивной ресторан по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура распределения пивных ресторанов по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Распределение видов кухонь в пивных ресторанах в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура пивных ресторанов по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура пивных ресторанов Санкт-Петербурга, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
        Представители заведений общественного питания типа бар/паб по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура распределения заведений типа бар/паб по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Распределение видов кухонь в заведениях типа бар/паб в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура заведений типа бар/паб по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
        Структура заведений общественного питания типа бар/паб в Санкт-Петербурге, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
        Распределение видов кухонь в кейтеринговых компаниях Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
        Структура заведений общественного питания типа кейтеринг в Санкт-Петербурге, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
        Половая структура участников анкетирования (n=500), ноябрь 2012
        Возрастная структура жителей Санкт-Петербурга, принявших участие в исследовании (n=500), ноябрь 2012
        Социальный статус жителей Санкт-Петербурга (n=500), ноябрь 2012
        Уровень дохода жителей Санкт-Петербурга (n=500), ноябрь 2012
        Посещаемость заведений общественного питания жителями Петербурга (n=500), ноябрь 2012
        Как часто жители Санкт-Петербурга посещают заведения общественного питания (n=500), ноябрь 2012
        Как выбирают заведения общественного питания жители Петербурга (n=500), ноябрь 2012
        Ответ на вопрос «Влияет ли на Ваш выбор расположение заведения общественного питания» (n=500), ноябрь 2012
        Источники информации о заведениях общественного питания (n=500), ноябрь 2012
        Ответ на вопрос «Влияет ли на Ваш выбор заведения общественного питания различные акции, дисконтные карты и другое» (n=500), ноябрь 2012
        Посещение заведений общественного питания Санкт-Петербурга по купону (n=500), ноябрь 2012
        С кем жители Санкт-Петербурга посещают кафе, рестораны и другие заведения общественного питания (n=500), ноябрь 2012
        Какого типа заведения общественного питания жители Санкт-Петербурга посещают чаще всего (n=500), ноябрь 2012
        Предпочтения жителей Санкт-Петербурга при выборе кухни заведений общественного питания (n=500), ноябрь 2012
        Средняя сумма денег, оставляемая жителями Петербурга в заведениях общественного питания за одно посещение (на одного человека) (n=500), ноябрь 2012
        Ответ на вопрос «Ходите ли Вы в заведения общественного питания на просмотр футбольных матчей и других спортивных соревнований» (n=500), ноябрь 2012
        Ответ на вопрос «Имеет ли для Вас значение, разрешено или запрещено курить в заведении общественного питания» (n=500), ноябрь 2012
        Динамика ввода торговых площадей, 2007—2012
        Структура торговых площадей по районам Санкт-Петербурга, 1h2012
        Структура торговых площадей Санкт-Петербурга по классам, 1h2012
        Ввод, поглощение и доля свободных арендопригодных площадей в Санкт-Петербурге, 1h2012
        Доля крупнейших холдингов на рынке качественной недвижимости Санкт-Петербурга, 1h2012
        Динамика вакантных площадей в торговых центрах, 2007—2012
        Распределение цен на вакантные площади в ТЦ, 2007—2012
        Структура рынка торговых площадей в Санкт-Петербурге, 2011

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок программ лояльности: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 22.06.20

75 000
Мобильные приложения и m-commerce в России: приложения для бизнеса - 2020

Регион: Россия, мир

Дата выхода: 20.02.20

74 850
Российский рынок программ лояльности: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 05.11.19

75 000
White Paper Финансовой Площадки Криптовалют РФ, ЕС, Азия

Регион: Россия, мир

Дата выхода: 26.11.18

45 000
Обзор торговых отношений Украины с Великобританией. 2017 год.

Регион: Украина, Великобритания

Дата выхода: 07.09.18

29 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Маркетинговое исследование практики управления выставочными площадками с конгрессными возможностями в кризисный период
    Как известно, выставочно-ярмарочная деятельность является своеобразным индикатором экономического развития страны. Сложная внешнеполитическая ситуация, замедление темпов экономического роста, сокращение объемов промышленного производства, падение инвестиционной активности – все эти факторы негативно сказались на развитии выставочной индустрии России, и игрокам рынка приходится приспосабливаться к новым условиям ведения бизнеса. В этой связи организаторы мероприятий и владельцы площадок все большее внимание уделяют поиску новых методов борьбы за клиента. В целях получения актуальной информации о существующих трендах и тенденциях на рынке Выставочным научно-исследовательским центром R&C было проведено исследование, посвященное вопросам управления выставочными площадками с конгрессными возможностями в кризисный период. В ходе исследования было опрошено 90 экспертов выставочной индустрии России, среди которых: ведущие организаторы выставок, владельцы выставочных комплексов, предприятия, содействующие выставочному бизнесу. Исследование посвящено изучению влияния нестабильной экономической ситуации на выставочно-конгрессный рынок России. Анализируются изменения конъюнктуры рынка, вызванные снижением спроса на выставочные услуги со стороны предприятий различных отраслей эконом…
  • Обзор рынка микрофинансовых организаций - сегмент малого и среднего бизнеса. Апрель, 2014г.
    Резюме проекта Структура рынка кредитования юридических лиц. Основные группы заемщиков Объем и структура малых предприятий Количество малых предприятий Оборот малых предприятий Инвестиции в основной капитал на малых предприятиях Численность занятых на малых предприятиях Отраслевая структура малых предприятий Объем и структура средних предприятий Количество средних предприятий Оборот средних предприятий Отраслевая структура средних предприятий Основные характеристики рынка кредитования МСБ в России Краткая характеристика рынка кредитования в России Объем и динамика рынка кредитования МСБ Просроченная задолженность МСБ Характеристика рынка микрофинансирования в России Определение и особенности работы МФО Законодательные основы деятельности МФО Объем и динамика рынка микрофинансирования Микрофинансирование и микрокредитование субъектов МСБ Объем и динамика рынка микрофинансирования МСБ в России Портрет потребителя микрозаймов в сегменте МСБ Анализ предложения МФО в сфере микрофинансирования субъектов МСБ Профили игроков МФО в сфере микрофинансирования субъектов МСБ «Деньги будут» (ранее – «АМИГА») ИФСП «Фонд содействия кредитованию малого и среднего бизнеса» (Санкт-Петербург) «Петербургское финансовое агентство» («Хорошие д…
  • Обзор рынка дистанционного банковского обслуживания для физических лиц,включая мониторинг банковских новостей.
    Развитие рынка дистанционного банковского обслуживания в России Дистанционное банковское обслуживание (ДБО) - общий термин для технологий предоставления банковских услуг на основании распоряжений, которые клиент передает удаленным образом (т. е. без его визита в банк), чаще всего с использованием компьютерных сетей. В английском языке для описания технологий ДБО используются различные, в ряде случаев пересекающиеся по значению, термины: on-line banking, remote banking, direct banking, home banking, internet banking, PC banking, phone banking, mobile-banking, WAP-banking, SMS-banking, GSM-banking, TV-banking. Технологии дистанционного банковского обслуживания можно классифицировать по типам информационных систем (программно-аппаратных средств), используемых для осуществления банковских операций: PC-банкинг <…>; Интернет-банкинг <…>; Мобильный и SMS-банкинг - <…>; Телефонный банкинг и call-центры - доступ к банковским услугам посредством автоматических голосовых систем управления с использованием кнопочного телефона или с использованием операторов телефонного обслуживания; Обслуживание с использованием банкоматов (ATM-banking) <…>. <…> Телефонный банкинг выполняет информационные функции и, как правило, является частью фронт-офиса банка. На эту услугу приходится основная нагрузка по…
  • Рынок труда: комплексный анализ и прогноз до 2017 года
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.4. Особые экономические зоны 1.5. Развитие предпринимательства в России 1.6. Инвестиционный потенциал 1.7. Положение России в мире 2. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ТРУДА 2.1. Вакансии и резюме Динамика вакансий и резюме в городах-миллионниках Структура вакансий 2.2. Структура резюме и вакансий в Москве 2.3. Спрос на рынке труда по опыту работы 2.4. Спрос на рынке труда по графику работы 2.5. Дефицитность специалистов 2.6. Отраслевая специализация 3. КАДРОВАЯ ПОЛИТИКА 3.1. Мероприятия кадровой политики 3.2. Причины увольнения сотрудников 3.3. Продолжительность поиска 3.4. Способы поиска работы и сотрудников 4. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ВЫБОР МЕСТА РАБОТЫ 4.1. Карьерная мотивация 4.2. Предлагаемые зарплаты 4.3. Льготы и соцпакет 5. ОНЛАЙН ПОИСКОВЫЕ СЕРВИСЫ 6. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ 6.1. Изменение доходов и инфляция 6.2. Практика контрпредложений 6.3. Устаревающие профессии 6.4. Профессии будущего 7. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА 7.1. По полному кругу организаций 7.2. По группам занятий 7.3. По формам собственности 7.4. По видам деятельности Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство Рыболовство, рыбоводство Добыча полезных ископаемых Обрабатывающие п…

Поиск на AUP.Ru

Объявления