Рынок фаст-фуда и пиццы в Казахстане (артикул: 25324 00922)

50 000 руб.

Дата выхода отчета:	27 Октября 2015
География исследования:	Казахстан
Период исследования:	2015 год
Количество страниц:	34
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Компания MegaRеsearch предлагает вашему вниманию маркетинговый обзор рынка фаст-фуда и пиццы в Казахстане.

Рынок фаст-фуда традиционно считается одним из самых быстроразвивающихся сегментов в пищевой индустрии. Однако в Казахстане фаст-фуд развивается стихийно и бессистемно, в нем до сих пор не структурированы форматы: по сути, они задаются индивидуально каждым игроком. В своем развитии рынок фаст-фуда в Казахстане пока еще слабо развит и значительно отстает от Европы и России. Тем не менее, за последние 10 лет сегмент фаст-фуда в РК прочно набирает популярность. Объем сегмента фастфуда в Казахстане эксперты приблизительно оценивают в 230-250 млн $ по итогам 2014 года.

Если в ближайшие годы в страну придут две крупнейшие мировые сети Subway и McDonald's, как было уже заявлено в планах данных компаний, то можно ожидать, что рынок фаст-фуда в течение нескольких лет увеличится в несколько раз.

Более половины рынка обеспечивается потреблением сегмента фаст-фуд в двух крупнейших мегаполисах страны: столице Астане и крупнейшем городе Алматы.

В ходе исследования в Алматы проанализировано 35 пиццерий, большая часть которых предоставляет услуги доставки пиццы клиенту. Составлен рейтинг ресторанов быстрого питания (популярность/посещаемость) (ТОП5) в Алматы. Перечислены основные проблемы развития сегмента фаст-фуд и пиццы в Р.Казахстан.

В рамках изучения рынка в Астане, специалисты выделили 28 пиццерий, большая часть которых предоставляет услуги доставки пиццы клиенту. Составлен рейтинг ресторанов быстрого питания (популярность/посещаемость) (ТОП5). Важно отметить, что при составлении данного рейтинга не рассматривались кафе и киоски уличной торговли сегмента Street Food в РК (пример сеть популярных кафе Gippo).

На объем потребления фаст-фуда и пиццы в городе Астана, кроме потребительских предпочтений наибольшее влияние оказывают следующие два базовых фактора:
- Население города: ХХХХ чел.
- Средний уровень зарплаты: ХХХХ тенге

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1.    Введение    8
2.    Обзор рынка фаст-фуда и пиццы в городе Алматы, 2014 г    9
2.1    Общая информация по рынку:    9
2.1.1    Оборот рынка фаст-фуда, 2014 г    9
2.1.2    Оборот рынка пиццы, доля доставки 2014 г.    9
2.1.3    Емкость рынка    12
2.1.4    Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка    14
3.    Конкурентный анализ на рынке фаст-фуда и пиццы в городе Алматы, 2014 г    17
3.1    Крупнейшие операторы на рынке фаст-фуда и пиццы: объем продаж и доля на рынке    17
3.1.1    Рейтинг ресторанов быстрого питания (популярность/посещаемость) (ТОП5)    17
4.    Анализ потребителей фаст-фуда и пиццы в городе Алматы, 2014 г    19
4.1    Оценка объема потребления    19
4.2    Описание потребительских предпочтений    20
5.    Выводы по разделу Алматы    21
5.1    Перспективы развития сегмента фаст-фуд и пиццы в Алматы    21
5.2    Основные проблемы развития сегмента фаст-фуд и пиццы в РК и в Алматы    22
6.    Обзор рынка фаст-фуда и пиццы в городе Астана, 2014 г    24
6.1    Общая информация по рынку:    24
6.1.1    Оборот рынка фаст-фуда, 2014 г.    24
6.1.2    Оборот рынка пиццы, доля доставки 2014 г.    24
6.1.3    Емкость рынка    26
6.1.4    Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка    28
7.    Конкурентный анализ на рынке фаст-фуда и пиццы в городе Астана, 2014 г    29
7.1    Крупнейшие операторы на рынке фаст-фуда и пиццы: объем продаж и доля на рынке    29
7.1.1    Рейтинг ресторанов быстрого питания (популярность/посещаемость) (ТОП5)    29
8.    Анализ потребителей фаст-фуда и пиццы в городе Астана, 2014 г    31
8.1    Оценка объема потребления    31
8.2    Описание потребительских предпочтений    31
9.    Выводы по рынку Астаны    33
9.1    Перспективы развития сегмента фаст-фуд и пиццы в Астане    33
9.2    Основные проблемы развития сегмента фаст-фуд и пиццы в РК и в Астане    33
Информация об исполнителе проекта    34
Перечень приложений

Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 2.1. Оценка структуры сегмента фаст-фуд в РК по итогам 2014 года    9
Рисунок 2.2. Основные каналы (пути) реализации пиццы    10
Рисунок 2.3. Оценка структуры каналов реализации пиццы в Алматы    12
Рисунок 2.4. Оценка емкости рынка фаст-фуд в Алматы    13
Рисунок 2.5. Оценка емкости рынка пиццы в Алматы    14
Рисунок 2.5. Оценка структуры рынка фаст-фуд г. Алматы по крупнейшим игрокам    18
Рисунок 2.1. Оценка объемов потребления фаст-фуд и пиццы в Алматы в 2014 году    19
Рисунок 2.5. Прогноз роста рынка фаст-фуда и пиццы в Алматы до 2018 года    21
Рисунок 6.1. Оценка структуры сегмента фаст-фуд в РК по итогам 2014 года    24
Рисунок 6.2. Оценка емкости рынка фаст-фуд в Астане    26
Рисунок 6.3. Оценка емкости рынка пиццы в Астане    27
Рисунок 2.5. Оценка структуры рынка фаст-фуд г. Астана по крупнейшим игрокам    30
Рисунок 2.1. Оценка объемов потребления фаст-фуд и пиццы в Астане в 2014 году    31
Рисунок 2.5. Прогноз роста рынка фаст-фуда и пиццы в Астане до 2018 года    33

Приложения (таблицы)
Таблица 2.1. Пиццерии Алматы    10
Таблица 3.1. Рейтинг популярности/представленности ведущих сетей фаст-фуда в Алматы, 2014 год    17
Таблица 6.1. Пиццерии Астаны    25
Таблица 3.1. Рейтинг популярности/представленности ведущих сетей фаст-фуда в Астане, 2014 год    29

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Интернет-торговля в России: доставка готовой еды - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 30.01.23	109 350
Российский рынок фаст-фуда: текущая ситуация и основные игроки - 2022 Регион: Россия Дата выхода: 02.09.22	81 000
Российский рынок кейтеринга: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г. Регион: РФ Дата выхода: 24.02.22	75 000
Российский рынок сетей общественного питания: итоги I полугодия 2020 г., прогноз до 2023 г. Регион: РФ Дата выхода: 19.10.20	75 000
Российский рынок доставки готовой еды: итоги I полугодие 2020 г., прогноз до 2023 г. Регион: РФ Дата выхода: 19.10.20	75 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок сетевых кафе-кондитерских в России: тенденции и перспективы (детально рынок г.Москвы и г.Санкт-Петербурга)
Демонстрационная версия Исследование «Рынок сетевых кафе-кондитерских в России: тенденции и перспективы (детально рынок г.Москвы и г.Санкт-Петербурга)» проведено специалистами Информационного Агентства «КредИнформ» (Information Agency “CredInform”) по заказу одного из участников рынка. Обзор охватывает временной период с 2006 по начало 2012 год, а также 2012-2014 годы в различных прогнозных сценариях. Цели исследования 1. Описание структуры рынка кафе-кондитерских в России, тенденций и факторов его развития, определение объема рынка, основных игроков, существенных проблем, входных барьеров и рисков, а также роли государства. 2. Анализ места исследуемого рынка на объемлющем рынке общественного питания в России и в крупных городах в частности, выявление доли кондитерской составляющей в нем. 3. Оценка конкурентной среды и деловой активности на основе анализа бизнес-процессов на рынке кафе-кондитерских в России, а также в Москве и Санкт-Петербурге детально, как в наиболее развитых региональных рынках. Выявление изменений в среде участников рынка. 4. Определение степени концентрации и уровня конкуренции на рынке кафе-кондитерских в России, а также целесообразности и возможности выхода инвесторов на него в условиях волатильности рыночной среды. 5. А…
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Столовые»
Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка столовых Санкт-Петербурга Основные игроки рынка столовых Санкт-Петербурга «Русские Традиции» «Столовая на Садовой» Кафе-столовая «Суббота» Трактир-столовая «Сеновал» «Паломник» Антикризисные рекомендации для предприятий общественного питания в сегменте столовых Приложения Приложение 1. Список столовых Санкт-Петербурга Приложение 2. Список таблиц, диаграмм и рисунков
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Пиццерии»
Структура / содержание отчета Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка пиццерий Санкт-Петербурга Основные игроки рынка пиццерий и итальянских ресторанов Санкт-Петербурга «Мама Рома» («Mama Roma») «TelePizza» «Trattoria Roberto» «Пицца Хат» («Pizza Hut») «Пицца Оллис» («Pizza Ollis») Антикризисные рекомендации для предприятий общественного питания в сегменте пиццерий Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Бары»
Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка баров Санкт-Петербурга «Big Liver Place» «Daiquiri bar» «Цветочки» «Bar 812» «Арка» Антикризисные рекомендации для предприятий общественного питания в сегменте баров Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
Организация предприятия по производству вина

Структура бизнес-плана «Открытие предприятия по производству вина»:
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Общее описание проекта
2.2. Описание предполагаемой к производству продукции
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Анализ рынка вина в регионе (Удмуртия или Краснодарский край)
3.2. Основные тенденции на рынке
3.3. Оценка факторов, влияющих на рынок
3.4. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.5. Обзор потенциальных конкурентов
3.6. Прогноз развития рынка
3.7. Ценообразование на рынке

4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1. План по персоналу
4.2. План-график работ по проекту
4.3. Источники, формы и условия финансирования
4.4. График финансирования проекта

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
5.1. Описание производственных зданий и помещений*
5.2. Стоимость строительства и подготовки помещения к производству
5.3. Технология производства вина
5.4. Описание оборудования для производства вина
5.5. Сырье, материалы и комплектующие
5.6. Прочие технологические вопросы

6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
6.1. Государственное регулирование отрасли
6.2. Ю…