Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

Анализ рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013-2014 гг. (артикул: 25363 00922)

Дата выхода отчета: 31 Августа 2015
География исследования: Россия
Период исследования: 2013-2014 гг.
Количество страниц: 22
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Компания MegaRеsearch предлагает вашему вниманию маркетинговое исследование рынка мяса птицы для детского питания.

    Мясо птицы — один из важнейших элементов питания детей. Продукты на его основе должны составлять около 30% от всех мясных изделий для данной категории населения. В настоящее время в связи с ростом производства и широким внедрением глубокой переработки мяса птицы доля продуктов из него возрастает.
    При организации питания детей в дошкольных организациях (ДОУ) целесообразно использовать полуфабрикаты промышленного производства. Это обеспечивает гарантированное качество продукта. Компании-производители детского питания закупают в основном филе грудки и бедра.
    В течение последних 10 лет ВНИИПП выдало ТУ для производства мяса птицы для детей 14 предприятиям и ГОСТ – 10 компаниям. Зачастую компании брали и ТУ и ГОСТ.


     В ходе исследования выяснилось, что единственная птицефабрика, которая в настоящий момент выпускает мясо птицы для детей - ООО «Птицефабрика Акашевская»: Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола.
    Рынок детского питания на сегодняшний день -  самый быстрорастущий в мире среди продуктовых рынков. В России такой рост рынка также ростом рождаемости, и изменением образа жизни женщин: все больше родителей не желают тратить время на приготовление пищи, покупая готовые смеси, консервы и каши быстрого приготовления.


    По данным компании MegaRеsearch, на мясные консервы из птицы приходится около 30% от всего выпуска мясных консервов. Вследствие того, что срок хранения является очень маленьким (2 суток) компании-производители детского питания сотрудничают с теми компаниями-производители, которые находятся с ними в непосредственной близости. В отчете рассматриваются основные потребители рынка мяса птицы для детского питания. Вот некоторые из них:

    • Группа компаний Danone (Завод детских мясных консервов "Тихорецкий")
    • ОАО «Прогресс»
    • «Вимм-Билль-Данн»
    • ООО Ивановский комбинат детского питания
    • Группа компаний «Сивма» (ООО Завод детского питания «Фаустово»)


    Эксперты отмечают рост заинтересованности в мясе птицы для детей и оценивают рынок как очень перспективный.
    Сегодня рынок детского питания в России развивается гораздо стабильнее, чем потребительский рынок в целом, констатируют эксперты. В 2014 году рынок детского питания вырос в абсолютном выражении на 10%, а в стоимостном – на 18%.


    Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1.    Методология исследования    4
    2.    Обзор рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013 2014 гг.    6
    2.1. Общая информация по рынку    6
    2.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции    6
    2.1.2. Объем и динамика рынка, 2013-I полугодие 2014 гг.     11
    2.2. Структура рынка    11
    2.2.1. Структура рынка по типу разделки (тушка ЦБ (ф/пакет), части тушки (подложка), субпродукты)    11
    2.2.2. Структура рынка по термическому состоянию (охлажденная, замороженная)    11
    2.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров    11
    2.2.4. Структура рынка по отраслям потребления    11
    2.2.5. Структура рынка по федеральным округам    11
    3.    Анализ внешнеторговых поставок рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013 г.     12
    3.1. Объем импорта 2013 г.    12
    3.2. Структура импорта, 2013 г.    12
    3.2.1. по странам-производителям    12
    3.3. Объем экспорта, 2013 г.   12
    3.4. Структура экспорта, 2013 г.    12
    3.4.1. по странам-получателям    12
    4.    Конкурентный анализ: крупнейшие производители   13
    4.1.    Рыночная концентрация    13
    4.2.    Профили основных игроков    13
    5.    Анализ потребителей рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013-2014 гг.    14
    5.1.    Насыщенность рынка    14
    5.2. Профили основных потребителей    14
    6.    Рекомендации и выводы по исследованию мяса птицы для детского питания в России, 2013 г.    19
    6.1.    Сдерживающие факторы на рынке    19
    6.2. Оценка влияния введенных и потенциальных экономических санкций на отрасль    19
    6.2.    Перспективы выхода на исследуемый рынок    21
    6.4. Аналитическая справка по ГОСТам, применяемым к детскому питанию из мяса    21
    6.5. Выводы по исследованию    21

  • Перечень приложений

    Список таблиц
    Таблица 1. Требования к безопасности мяса птицы для детского питания    8
    Таблица 2. Микробиологические показатели мяса птицы для детского питания (отбор проб из глубоких слоев)    8
    Таблица 3. Белково-жировой состав мяса птицы    9
    Таблица 4. Пищевая ценность продуктов детского питания на основе мяса птицы    10
    Таблица 5. Требования к колбасным изделиям    11
    Таблица 6. Прогнозируемые объемы производства мясо и мясных продуктов для детского питания до 2030 г.    23

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз (расширенная версия)

Регион: Россия

Дата выхода: 23.01.19

81 000
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 23.01.19

55 500
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 23.01.19

55 500
Мониторинг рынка яиц и яичных продуктов в мире

Регион: Мир

Дата выхода: 18.09.18

52 800
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины

Регион: Украина

Дата выхода: 18.09.18

101 850
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Российский и мировой рынок яиц – 2013
    СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Характеристика яиц

    2.2. Способы классификации яиц

    по ОКПД

    по ТН ВЭД

    по ОКВЭД

    Классификация продуктов яйцепереработки

    2.3. Требования

    3. МИРОВОЙ РЫНОК ЯИЦ

    3.1. Крупнейшие страны по производству яиц

    Динамика мирового производства яиц

    Динамика производства яиц в Европе

    Крупнейшие европейские страны-производители яиц

    Структура европейского производства по крупнейшим странам

    3.2. Основные страны-импортеры яиц

    Объемы ввозимой продукции в основные страны-импортеры

    Структура мирового импорта по основным странам

    3.3. Основные страны-экспортеры яиц

    Объемы вывозимой продукции из основных стран-экспортеров…
  • Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз
    4.4. Потребление мяса птицы на душу населения 4.5. Сравнение цен на мясо птицы с ценами на другие виды мяса 5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МЯСА ПТИЦЫ 5.1. Динамика розничных продаж мяса птицы по годам 5.2. Динамика розничных продаж мяса птицы по кварталам 5.3. Структура розничных продаж мяса птицы по федеральным округам РФ 5.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам мяса птицы 5.5. Региональная структура розничных продаж мяса птицы 6. КОНКУРЕНЦИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ 6.1. Крупнейшие компании на рынке мяса птицы 6.2. Доли крупнейших компаний на рынке мяса птицы 7. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ (В УБОЙНОМ ВЕСЕ) 7.1. Динамика объемов производства мяса птицы по годам 7.2. Динамика объемов производства мяса птицы по месяцам 7.3. Объемы производства мяса птицы в федеральных округах РФ 7.4. Структура производства мяса птицы по федеральным округам РФ 7.5. Объемы производства мяса птицы в регионах РФ 7.6. Региональная структура производства мяса птицы 8. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ (В ПАРНОМ ВЕСЕ) 8.1. Мясо птицы (в целом) Структура российского производства мяса птицы по видам Динамика объема производства мяса птицы по годам Динамика объема производства мяса птицы по месяцам Объемы производства мяса птицы в федеральных округах РФ Структура производства мяса птицы по федеральным округам Р…
  • КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЯИЦ, УПОТРЕБЛЯЕМЫХ В ПИЩЕВЫХ ЦЕЛЯХ (КУРИНЫЕ, ПЕРЕПЕЛИНЫЕ)
    АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке. Задачи исследования: 􀀀 Описание макроэкономической ситуации на Рынке 􀀀 Выделение основных сегментов Рынка 􀀀 Определение основных количественных характеристик Рынка 􀀀 Описание структуры Рынка 􀀀 Выявление основных игроков на Рынке 􀀀 Выявление основных факторов, влияющих на Рынок 􀀀 Выявление основных тенденций Рынка 􀀀 Описание потребителей на Рынке Кол-во страниц: 130 стр. Язык отчета: русский Отчет содержит: 21 диаграмму, 24 таблицы, 1 схему. ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ В системе ОКВЭД производство яиц относится к разведению сельскохозяйственной птицы: 􀀀 РАЗДЕЛ А. Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство:  01. Сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях: o 01.2. Животноводство:  01.24. Разведение сельскохозяйственной птицы: разведение сельскохозяйственной птицы (индеек, уток, кур, гусей, цесарок) на мясо, племенной птицы и молодняка - производство куриных яиц и яиц прочей сельскохозяйственной птицы1 Сельское хозяйство Сельское хозяйство – основа экономики любой страны. Данная отрасль является достаточно приоритетной и значимой для любой страны. Даже самые развитые промышленные стр…

Поиск на AUP.Ru

Объявления