Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

Анализ рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013-2014 гг. (артикул: 25363 00922)

Дата выхода отчета: 31 Августа 2015
География исследования: Россия
Период исследования: 2013-2014 гг.
Количество страниц: 22
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Компания MegaRеsearch предлагает вашему вниманию маркетинговое исследование рынка мяса птицы для детского питания.

    Мясо птицы — один из важнейших элементов питания детей. Продукты на его основе должны составлять около 30% от всех мясных изделий для данной категории населения. В настоящее время в связи с ростом производства и широким внедрением глубокой переработки мяса птицы доля продуктов из него возрастает.
    При организации питания детей в дошкольных организациях (ДОУ) целесообразно использовать полуфабрикаты промышленного производства. Это обеспечивает гарантированное качество продукта. Компании-производители детского питания закупают в основном филе грудки и бедра.
    В течение последних 10 лет ВНИИПП выдало ТУ для производства мяса птицы для детей 14 предприятиям и ГОСТ – 10 компаниям. Зачастую компании брали и ТУ и ГОСТ.


     В ходе исследования выяснилось, что единственная птицефабрика, которая в настоящий момент выпускает мясо птицы для детей - ООО «Птицефабрика Акашевская»: Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола.
    Рынок детского питания на сегодняшний день -  самый быстрорастущий в мире среди продуктовых рынков. В России такой рост рынка также ростом рождаемости, и изменением образа жизни женщин: все больше родителей не желают тратить время на приготовление пищи, покупая готовые смеси, консервы и каши быстрого приготовления.


    По данным компании MegaRеsearch, на мясные консервы из птицы приходится около 30% от всего выпуска мясных консервов. Вследствие того, что срок хранения является очень маленьким (2 суток) компании-производители детского питания сотрудничают с теми компаниями-производители, которые находятся с ними в непосредственной близости. В отчете рассматриваются основные потребители рынка мяса птицы для детского питания. Вот некоторые из них:

    • Группа компаний Danone (Завод детских мясных консервов "Тихорецкий")
    • ОАО «Прогресс»
    • «Вимм-Билль-Данн»
    • ООО Ивановский комбинат детского питания
    • Группа компаний «Сивма» (ООО Завод детского питания «Фаустово»)


    Эксперты отмечают рост заинтересованности в мясе птицы для детей и оценивают рынок как очень перспективный.
    Сегодня рынок детского питания в России развивается гораздо стабильнее, чем потребительский рынок в целом, констатируют эксперты. В 2014 году рынок детского питания вырос в абсолютном выражении на 10%, а в стоимостном – на 18%.


    Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1.    Методология исследования    4
    2.    Обзор рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013 2014 гг.    6
    2.1. Общая информация по рынку    6
    2.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции    6
    2.1.2. Объем и динамика рынка, 2013-I полугодие 2014 гг.     11
    2.2. Структура рынка    11
    2.2.1. Структура рынка по типу разделки (тушка ЦБ (ф/пакет), части тушки (подложка), субпродукты)    11
    2.2.2. Структура рынка по термическому состоянию (охлажденная, замороженная)    11
    2.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров    11
    2.2.4. Структура рынка по отраслям потребления    11
    2.2.5. Структура рынка по федеральным округам    11
    3.    Анализ внешнеторговых поставок рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013 г.     12
    3.1. Объем импорта 2013 г.    12
    3.2. Структура импорта, 2013 г.    12
    3.2.1. по странам-производителям    12
    3.3. Объем экспорта, 2013 г.   12
    3.4. Структура экспорта, 2013 г.    12
    3.4.1. по странам-получателям    12
    4.    Конкурентный анализ: крупнейшие производители   13
    4.1.    Рыночная концентрация    13
    4.2.    Профили основных игроков    13
    5.    Анализ потребителей рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013-2014 гг.    14
    5.1.    Насыщенность рынка    14
    5.2. Профили основных потребителей    14
    6.    Рекомендации и выводы по исследованию мяса птицы для детского питания в России, 2013 г.    19
    6.1.    Сдерживающие факторы на рынке    19
    6.2. Оценка влияния введенных и потенциальных экономических санкций на отрасль    19
    6.2.    Перспективы выхода на исследуемый рынок    21
    6.4. Аналитическая справка по ГОСТам, применяемым к детскому питанию из мяса    21
    6.5. Выводы по исследованию    21

  • Перечень приложений

    Список таблиц
    Таблица 1. Требования к безопасности мяса птицы для детского питания    8
    Таблица 2. Микробиологические показатели мяса птицы для детского питания (отбор проб из глубоких слоев)    8
    Таблица 3. Белково-жировой состав мяса птицы    9
    Таблица 4. Пищевая ценность продуктов детского питания на основе мяса птицы    10
    Таблица 5. Требования к колбасным изделиям    11
    Таблица 6. Прогнозируемые объемы производства мясо и мясных продуктов для детского питания до 2030 г.    23

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз (расширенная версия)

Регион: Россия

Дата выхода: 23.01.19

81 000
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 23.01.19

55 500
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 23.01.19

55 500
Мониторинг рынка яиц и яичных продуктов в мире

Регион: Мир

Дата выхода: 18.09.18

52 800
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины

Регион: Украина

Дата выхода: 18.09.18

101 850
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Мировой и российский рынок куриного мяса - 2011
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Характеристика и породы домашних кур 2.2. Классификация мяса птицы 3. МИРОВОЙ РЫНОК КУРИНОГО МЯСА 3.1. Мировое производство куриного мяса 3.2. Мировой импорт птенцов домашних кур 3.2.1. Динамика и объем мирового импорта птенцов домашних кур 3.2.2. География мирового импорта живых птенцов 3.3. Мировой импорт куриного мяса 3.3.1. Динамика и объем мирового импорта куриного мяса 3.3.2. Структура мирового импорта куриного мяса 3.3.3. Импорт частей и субпродуктов домашних кур замороженных Динамика и объем мирового импорта частей и субпродуктов домашних кур замороженных География мирового импорта частей и субпродуктов домашних кур замороженных 3.3.4. Импорт частей и субпродуктов домашних кур свежих или охлажденных Динамика и объем мирового импорта частей и субпродуктов домашних кур свежих или охлажденных География мирового импорта частей и субпродуктов домашних кур свежих или охлажденных 3.3.5. Импорт неразделанных тушек домашних кур замороженных Динамика и объем мирового импорта неразделанных тушек домашних кур замороженных География мирового импорта неразделанных тушек домашних кур замороженных 3.3.6. Импорт неразделанных тушек…
  • Российский и мировой рынок яиц – 2013
    СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Характеристика яиц

    2.2. Способы классификации яиц

    по ОКПД

    по ТН ВЭД

    по ОКВЭД

    Классификация продуктов яйцепереработки

    2.3. Требования

    3. МИРОВОЙ РЫНОК ЯИЦ

    3.1. Крупнейшие страны по производству яиц

    Динамика мирового производства яиц

    Динамика производства яиц в Европе

    Крупнейшие европейские страны-производители яиц

    Структура европейского производства по крупнейшим странам

    3.2. Основные страны-импортеры яиц

    Объемы ввозимой продукции в основные страны-импортеры

    Структура мирового импорта по основным странам

    3.3. Основные страны-экспортеры яиц

    Объемы вывозимой продукции из основных стран-экспортеров…
  • Анализ рынка яичных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
    Аннотация В 2007-2011 гг спрос на яичные продукты в России рос и в 2011 г достиг 27,3 тыс т. Снижение спроса зафиксировано лишь в 2009 г. Основным фактором снижения показателя в этот период стал спад продаж продукции на внутреннем рынке на фоне экономического кризиса. По прогнозам BusinesStat, в 2012-2016 гг спрос продолжит увеличиваться и в 2016 г составит 29,2 тыс т. Рост спроса на яичные продукты объясняется их широким применением практически во всех отраслях пищевой промышленности: в кондитерской, масложировой, мясной, хлебопекарной и др. За пятилетний период продажи выросли на 2,9 тыс т и составили 22,7 тыс т в 2011 г. Пятилетнего максимума показатель достиг в 2008 г. Наименьшее значение зафиксировано в 2007 г. Предложение яичных продуктов на российском рынке с 2007 г по 2011 г увеличилось до 29,9 тыс т. Основной вклад в предложение вносит внутреннее производство. В 2007-2011 гг производство яичных продуктов выросло и в 2011 г составило 24,1 тыс т. По оценкам BusinesStat, в 2012-2016 гг показатель будет увеличиваться на 1,0-2,0% в год. Переработка яйца, по мнению экспертов рынка, является приоритетным направлением развития птицеводческой отрасли в стране, так как позволяет гибко адаптировать предложение к сезонным колебаниям спроса на яйцо. Импорт продукции в страну в 2007-2…
  • Маркетинговое исследование рынка мяса утки
    Маркетинговое исследование рынка мяса утки, проведенное компанией GLOBAL REACH CONSULTING, содержит комплексный анализ мирового и российского рынка утиного мяса (динамика, итоги 2014 г. и прогноз до 2024 г.). Обзор мирового рынка утки включает данные по объему и динамике производства утиного мяса на мировом рынке птицы, а также общую динамику и географию мирового импорта и экспорта мяса утки по основным сегментам. Анализ российского рынка утки основан на данных по производству и импорту мяса утки. Импорт данной продукции на российский рынок рассматривается в динамике по странам-поставщикам и компаниям-получателям в России по основным сегментам. В отчете также представлено поголовье уток в РФ и проанализированы цены на утиное мясо в России. Исследование содержит прогноз развития российского рынка мяса утки, включая прогноз производства утиного мяса в России до 2024 года. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Анализ мирового рынка мяса утки: мировое производство мяса утки; мировой импорт мяса утки; мировой экспорт мяса утки; поголовье уток в мире. Анализ российской отрасли разведения утки: Поголовье утки в России; География поголовья; Структура поголовья по категориям хозяйств. Анализ российского производства мяса утки: динамика производства; структура производства мяса утки по категориям хозяйств; пр…
  • Рынок сборного железобетона Свердловской области: тенденции и прогнозы развития
    ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 3 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 4 1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЖЕЛЕЗОБЕТОНА 5 2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭКОНОМИКИ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ 14 3. ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА ЖБИ И ЖБК В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ 16 3.1. Общая характеристика развития рынка сборного железобетона Свердловской области 16 3.2. Производственная ситуация на рынке железобетона Свердловской области 18 3.3. Конкурентная ситуация на рынке сборного железобетона Свердловской области 21 3.4. Ценовая ситуация на рынке железобетона Свердловской области 27 4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СМЕЖНЫХ РЫНКОВ 29 4.1. Строительная активность в Свердловской области в течение 2009-2010 гг. 29 4.2. Развитие стройиндустрии в Свердловской области 30 5. ПРОГНОЗЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЖБИ И ЖБИ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ 36 5.1. Тенденции и перспективы жилищного строительства в Свердловской области 36 5.2. Тенденции и перспективы нежилого строительства в Свердловской области 40 5.3. Тенденции и прогнозы развития рынка сборного железобетона Свердловской области 45 Приложение - Основные данные по производителям сборного железобетона Свердловской области 49 Информация о компании «Амикрон-консалтинг» 52

Поиск на AUP.Ru

Объявления