Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г. (артикул: 28732 00922)

Дата выхода отчета: 23 Октября 2017
География исследования: РФ
Период исследования: 2012-2019
Количество страниц: 81
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.

    В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2016г., а также построены прогнозы до 2019 г.

    Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:

    • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
    • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
    • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
    • Объем рынка молока и молочных продуктов
    • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
    • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
    • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции

    Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:

    • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
    • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
    • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
    • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции

    Исследование проведено в сентябре 2017 года.

    Объем отчета – 81 стр.

    Отчет содержит 13 таблиц и 51 график.

    Язык отчета – русский.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Полное оглавление

    Полное оглавление

    2

    Список диаграмм  

    4

    Список таблиц       

    8

    Аннотация  

    9

    Макроэкономические показатели России

    11

    Конъюнктура молочной отрасли РФ   

    15

    Общие тенденции   

    15

    Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка        

    18

    Нормативно-правовая база

    20

    Структура молочной отрасли РФ 

    23

    Классификация продукции

    23

    Сегменты рынка      

    27

    Динамика основных показателей молочной отрасли РФ          

    28

    Производственные показатели сельского хозяйства      

    28

    Производственные показатели перерабатывающей промышленности

    32

    Цельномолочная продукция          

    32

    Мороженое   

    34

    Масло сливочное     

    35

    Сыры и продукты сырные 

    39

    Молоко и сливки сухие и концентрированные  

    43

    Ценовая конъюнктура        

    45

    Импорт         

    47

    Экспорт        

    55

    Объем рынка

    63

    Потребление молока и молочных продуктов      

    64

    Основные участники российского рынка молочных продуктов  

    66

    Профили компаний          

    66

    ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания»  (PepsiCo)   

    67

    Основные показатели деятельности компании  

    67

    «Группа компаний Danone в России» (Danone)         

    69

    Основные показатели деятельности компании  

    70

    Valio  

    70

    Основные показатели деятельности компании  

    70

    ПАО «Молвест»     

    72

    Основные показатели деятельности компании  

    72

    ОАО  « Белебеевский ордена  « Знак Почета »  молочный комбинат » (ГК Нерал)

    74

    Основные показатели деятельности компании  

    74

    ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland)  

    75

    Основные показатели деятельности компании  

    75

    ООО "Эрманн"  (Ehrmann)        

    76

    Основные показатели деятельности компании  

    76

    ООО "Кампина"  (Campina)       

    77

    Основные показатели деятельности компании  

    77

    Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ       

    78

    О компании NeoAnalytics 

    81

    Список диаграмм

    Рис. 1.   Динамика цен на основные непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

    11

    Рис. 2.   Динамика цен на основные продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

    12

    Рис. 3. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн, %        

    14

    Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2016г., тыс. Тонн, %

    26

    Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн

    27

    Рис. 6. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2016гг., %     

    28

    Рис. 7. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2016г., тыс. тонн, %         

    29

    Рис. 8. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2016гг.,            млн. тонн, % 

    31

    Рис. 9. Динамика производства, мороженного в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, %

    33

    Рис. 10. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2016 гг., тыс. тонн, %        

    34

    Рис. 11. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2016гг., %    

    35

    Рис. 12. Структура производства сливочного масла в РФ по видам, 2016г., тонн, %        

    36

    Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, %        

    38

    Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, 2016г.%      

    39

    Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2016гг., %   

    40

    Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., тыс. тонн, % 

    42

    Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., %   

    43

    Рис. 18. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2016 гг., руб./тонну    

    44

    Рис. 19. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2016 гг., руб./л/кг 

    45

    Рис. 20. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

    46

    Рис. 21. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

    46

    Рис. 22. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн 

    47

    Рис. 23. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

    47

    Рис. 24. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

    48

    Рис. 25. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

    49

    Рис. 26. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.

    49

    Рис. 27. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл     

    50

    Рис. 28. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2016 г., %           

    51

    Рис. 29. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., %        

    52

    Рис. 30. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016г., %       

    52

    Рис. 31. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016г., %        

    53

    Рис. 32. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

    54

    Рис. 33. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

    55

    Рис. 34. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн    

    55

    Рис. 35. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

    56

    Рис. 36. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

    57

    Рис. 37. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл.    

    57

    Рис. 38. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл    

    58

    Рис. 39. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл     

    58

    Рис. 40. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2016 г., %     

    59

    Рис. 41. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., %      

    60

    Рис. 42. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016 г., %    

    61

    Рис. 43. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016 г., %  

    61

    Рис. 44. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., %

    62

    Рис. 45. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2016гг., к/г на человека в год          

    63

    Рис. 46. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год     

    64

    Рис. 47. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2016г., %       

    65

    Рис. 48. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., %

    78

    Рис. 49. Прогноз динамики экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн    

    78

    Рис. 50. Прогноз динамики импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн    

    79

    Рис. 51. Прогноз потребления молока и молочных продуктов в РФ, 2016-2019 гг., к/г на человека в год

    79

    Список таблиц

    Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2015 – 2016гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)

    14

    Табл. 2. Классификация молочной продукции   

    23

    Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2016гг., тыс. тонн      

    29

    Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2016 гг., тыс. тонн

    31

    Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2016гг., тыс. т.

    32

    Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2016гг., тыс. т.   

    36

    Табл. 7. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн 

    39

    Табл. 8. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2016 гг., тыс. т, %        

    41

    Табл. 9. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2016гг., тыс. т, %     

    44

    Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн    

    49

    Табл. 11. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов        

    51

    Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2007-2016гг., тыс. тонн         

    57

    Табл. 13. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов        

    60

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок сгущенных молочных продуктов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 19.07.19

55 500
Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 11.06.19

75 000
МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ВЫВОДА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА РЫНОК РОССИИ, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 20.12.18

45 000
Российский рынок мороженого: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 11.10.18

55 500
Российский рынок йогуртов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 02.10.18

49 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Обзор рынка элитного сыра Украины. 2015 год
    Дата подготовки обзора: июнь, 2015 год Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером Количество страниц: 7, Arial 10, 1 интервал Графиков и диаграмм: 7
  • Российский рынок молочной продукции, маркетинговое исследование и анализ рынка (2012г.)
    ВВЕДЕНИЕ
    ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
    АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
    ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА
    Понятие молочной продукции
    Показатели социально-экономического развития
    Российская пищевая промышленность
    Сырьевые рынки
    Резюме по разделу
    СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
    Сегментация Рынка по основным видам продукции
    Сегментация Рынка по виду упаковки
    Сезонность на Рынке
    Ценовая сегментация Рынка
    Резюме по разделу
    ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
    Объем производства
    Объем импорта и экспорта
    Объем и темпы роста Рынка
    Резюме по разделу
    КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
    Уровень конкуренции, параметры конкуренции
    Описание профилей крупнейших игроков Рынка
    «Вимм Билль Данн» (PepsiCo)
    «Danone-Юнимилк»
    «ЭРМАН»
    Компания «Молвест»
    Компания «Campina»
    Компания «Parmalat»
    Резюме по разделу
    КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
    Особенности сбытовой политики на Рынке
    Описание розничного сегмента
    Основные каналы продвижения на рынке
    Резюме по разделу
  • Анализ рынка молочной сыворотки в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
    Аннотация В 2010 г российскими предприятиями было произведено более 1 млн т сыра и творога, что соответствует выработке около 6 млн т натуральной сыворотки. Приведенная оценка объемов производства молочной сыворотки отличается от данных официальной статистики, согласно которой производство сыворотки составляет 1,9 млн т. Объем производства сильно занижен производителями с целью увеличения показателя переработки сыворотки и уклонения от штрафных санкций за нарушение экологических предписаний. Основными причинами неполного использования сыворотки являются резкая сезонность в ее получении, быстрая порча и недостаточная стойкость выработанных из нее продуктов, удаленность мест получения сырья от мест сбыта данной продукции, сравнительно высокая стоимость кормовой единицы сыворотки и затруднения, связанные с ее транспортировкой. С 2006 г по 2010 г производство молочной сыворотки в стране ежегодно сокращалось. По нашим оценкам, в 2011 г на фоне роста цен на молоко, а также из-за изменений в структуре спроса на молочные продукты, произойдет рост производства сыворотки в России. Рост цен на молоко заставил пищевые предприятия удешевлять себестоимость продукции. Долгое время сывороточные продукты не находили широкого применения в российской промышленности. Тем не менее, отрасли, ранее ис…
  • Анализ рынка мороженого в России
    Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка мороженого в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка мороженого. Определить объем и темпы роста производства мороженого в России. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России мороженого. Охарактеризовать структуру потребления мороженого в России. Определить рыночные доли основных участников рынка мороженого. Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке мороженого в России. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России в ближайшие несколько лет. Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка мороженого в России. Определить факторы, препятствующие росту рынка мороженого в России. Описать финансово-хозяйственную деятельность участников рынка мороженого. Описать планы по расширению производства/производственные программы/инвестиционные проекты участников рынка мороженого. Провести мониторинг цен и определить уровень цен на рынке мороженого в России. Объект исследования Рынок мороженого в России. Метод сбора данных Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговы…

Поиск на AUP.Ru

Объявления