Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ДОСТАВКИ ФАСТ-ФУДА, РФ (артикул: 30527 00922)

Дата выхода отчета: 1 Декабря 2018
География исследования: Россия
Период исследования: 2016-2018 гг.
Количество страниц: 34
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Данный отчет содержит текущий анализ рынка быстрого питания в РФ, его объема, динамики. В частности, определена емкость рынка сегмента доставки фаст-фуда в г. Москва. Описаны тенденции и прогнозы рынка доставки еды. Проведен анализ целевой аудитории, действующих конкурентов, доли конкурентов. Проанализированы их ассортимент и цены.

    Описана маркетинговая стратегия продвижения пирогов (осетинских) как сегмента фаст-фуда.

    Выдержки из текста:

    …За последние годы доля рынка быстрого питания в структуре общественного питания РФ выросла до xx%, при этом снижались доли ресторанов и кафе среднего ценового и премиум сегмента …

    …Доля доставки годовой еды в 2017 году составила xx% от рынка общепита РФ в 2017 году (данные Росстата и операторов рынка), который составил xx трлн. руб …

    …Прогноз роста рынка доставки еды на 2018 год - порядка xx%, при этом по данным участников рынка, рост количества заказов по доставки еды на дом составил за 1-е полугодие 2018 года xx%.

    Доля продукции фаст-фуда на рынке доставки готовой еды от предприятий общепита в РФ порядка xx%…

    …Допустимая емкость рынка Москвы в сегменте доставки фаст-фуда за год может составлять порядка xx млрд. руб., при условии текущих цен на сырье (полуфабрикаты и основные ингредиенты). По прогнозу рынок составит данную сумму в денежном выражении в 2022 году…

    …За 2017 год средний чек в Москве и Санкт-Петербурге согласно данных участников рынка в сфере доставки еды можно оценить в  xx и xx рублей соответственно, по прочим крупным города России около xx рублей…

    …В крупных городах России в 2017 году онлайн-заказы доставки увеличились на xx%, уступив лишь Бразилии, где рост составил xx% по сравнению с 2016 годом. В первом квартале 2018 года количество онлайн-заказов в России выросло на xx% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года…

    …Средняя выручка по доставке в день составят xx-xx тыс. руб. с одной точки продаж …

    … Для развития проекта продажи пирогов (осетинских) как сегмента фаст-фуда с доставкой, продажей на вынос и торговым залом, оборудованным для приема пищи необходимо открытие не менее xx торговых точек по г. Москва, в том числе не менее xx торговым залом для клиентов, остальные точки можно разместить как на…

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1.АНАЛИЗ ОТРАСЛИ И РЫНКА                                                                   6

    1.1.Анализ рынка                                                                                         6

    Потенциальная емкость рынка                                                                     6

    Фактическая емкость рынка                                                                         9

    Допустимая емкость рынка                                                                          10

    Норма потребления на человека в год                                                        10

    1.2.Рыночные тренды                                                                                  10

    Что в данный момент происходит с рынком рост, стагнация или падение   10

    Темпы роста рынка                                                                                      10

    Тенденции и прогнозы рынка доставки еды                                                 10

    1.3.Анализ ЦА                                                                                              11

    Пол, возраст, доход, размер семьи, критерии выбора продукта                11

    Кто покупает продукт сейчас и является лояльным покупателем               11

    Основные ценности (здоровье, семья и дети, дом и уют, близкие, общение)           11

    1.4.Анализ действующих конкурентов, прямые и косвенные конкуренты     15

    Доли конкурентов                                                                                        15

    Прямые конкуренты                                                                                     18

    Каково основное позиционирование игроков на рынке (дорогой-дешевый, качественный-некачественный) 20

    Уровень технологичности прямых конкурентов                                           21

    Количество игроков и темпы их роста                                                         22

    Непрямые конкуренты                                                                                 22

    Рекламные бюджеты                                                                                   27

    2.МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ                                                                 29

    2.1.Стратегия целевого маркетинга                                                             29

    Каналы продаж и методы продвижения                                                       29

    Потребности нашей целевой аудитории                                                      32

    На какой сегмент рынка мы ориентируемся                                                 32

    2.2.Стратегия продукта                                                                                33

    Как позиционировать наш продукт                                                              33

    Выделить отличительные-главные черты, которыми ценен наш продукт     33

    Что нас отличает от ближайшего косвенного конкурента (пицца)                33

    Как и чем мы будем отличаться от прямых конкурентов       34

  • Перечень приложений

    СПИСОК ТАБЛИЦ

    Таблица 1. Норма потребления услуг доставки фаст-фуда в г. Москва на 1 чел. в год, тыс. руб.  10

    Таблица 2. SWOT анализ крупных конкурентов на рынке фаст-фуда и доставки в г. Москва          17

    Таблица 3. Пекарни с собственной доставкой пирогов в Москве          19

    Таблица 4. Топ-5 крупнейших сетей суши в РФ.    23

    Таблица 5. Крупнейшие сети фаст-фуда в РФ, шт.        23

    Таблица 6. Минимальное количество и тип торговых точек для продвижения в г. Москва            29

    Таблица 7. Планируемые каналы продаж, % от выручки 29

     

    СПИСОК ДИАГРАММ

    Диаграмма 1. Динамика оборотов общепита РФ, млрд. руб. за 2012-2017 годы           7

    Диаграмма 2. Доля фаст-фуда на рынке общепита РФ за 2017 год, %  7

    Диаграмма 3. Доля фаст-фуда на рынке доставки еды, % 2017-1-пол. 2018г.   8

    Диаграмма 4. Географическая структура рынка РФ по доставке готовой еды на дом, %, за 2017 г           8

    Диаграмма 5. Доли основных сегментов фаст-фуда на рынке доставки еды на дом в РФ, % по состоянию 2017- 1 пол. 2018 г.     9

    Диаграмма 6. Динамика и прогноз развития рынка доставки фаст-фуда в г. Москва, 2012-2022(П) годы, млрд. руб.     11

    Диаграмма 7. Половая сегментация потребителей услуги доставка фаст-фуда, % в 2018 г.         12

    Диаграмма 8. Сегментация потребителей услуги доставка фаст-фуда по количественному составу, % в 2018 г. 13

    Диаграмма 9. Чем вам нравится фаст-фуд?        14

    Диаграмма 10. Что не нравится в фаст-фуде?   15

    Диаграмма 11. Географическая структура сетей общепита в РФ, %, 2018г.  16

    Диаграмма 12. Доли основных игроков на рынке фаст-фуда в г. Москва, % за 2017 г            17

    Диаграмма 13.Товарная структура точек фаст-фуда в г. Москва, % в 2018 г.           18

    Диаграмма 14. Ценовая сегментация предложений на рынке доставки пирогов в г. Москва, % в декабре 2018 года.   21

    Диаграмма 15. Планы продаж, собственная доставка и агрегаторы, % от выручки 30

    Диаграмма 16. Структура годового бюджета продвижения сети, %   30

    Диаграмма 17. Доля франчайзинговых предприятий на рынке быстрого питания, %, за 2012-2017 г         31

    Диаграмма 18. Сегментация планируемых рыночных ниш по товарным позициям, % от выручки            32

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок кейтеринговых услуг: итоги 2018, прогноз до 2022 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 15.03.19

75 000
Маркетинговое исследование франшиз на рынке ресторанов быстрого питания с доставкой на дом

Регион: Россия

Дата выхода: 23.09.18

45 000
Маркетинговое исследование рынка фудтраков РФ

Регион: Россия

Дата выхода: 08.08.18

45 000
Исследование рынка торговых комплексов

Регион: Россия

Дата выхода: 19.06.18

49 500
Обзор рынка столовых в г. Москва

Регион: Москва

Дата выхода: 17.05.18

61 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Типовой бизнес-план кафе-бара с финансовой моделью
    Резюме проекта Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка кафе-баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка кафе-баров Санкт-Петербурга «Пират бар» «Не грусти!» «Daniil» «ZIG ZAG» «Conchita Bonita» Бизнес-план открытия кафе-бара в Санкт-Петербурге Этапы реализации бизнес-плана Юридические и технические особенности открытия кафе-бара Описание предлагаемого проекта Общая концепция Параметры объекта Персонал Оборудование Маркетинговая стратегия Рекомендации по составлению меню Рекомендации по составлению карты бара Ценообразование Товародвижение План продвижения Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
  • Рынок общественного питания в Новосибирске
    РЕЗЮМЕ До 2005 года рынок общественного питания в Новосибирской области находился в стагнации. Бурный рост рынка пришелся на 2005-2008 годы, когда ежегодно оборот общественного питания в области увеличивался на 20% в сопоставимых ценах. Кризис оказал существенное влияние на рынок общественного питания в Новосибирской области. Всего за один год в сопоставимых ценах оборот общественного питания в области сократился на 27%. Тем не менее уже в 2010 году отрасль начала выходить из кризиса и 2010-2011гг. можно назвать периодом «восстановления» от кризисного периода. По оценке DISCOVERY Research Group в 2011 году объем рынка увеличился на 1,4%. Таким образом, оборот общественного питания в Новосибирской области по итогам 2011 года составил 11,7 млрд. руб. В сибирской столице функционирует 1725 предприятий питания на 94 тысячи мест. За 2011 год в Новосибирске открылось 48 новых предприятий общественного питания на 4,3 тысячи посадочных мест. В 2011 году новосибирские рестораторы и ресторанные группы доказали свое право называться одними из лучших в России: победа в Большом Международном кремлевском кулинарном кубке и обладание золотой «Пальмовой ветвью» придает им уважения. Также в 2011 году было объявлено о создании Центра для подготовки специалистов общепита. В 2010 году был проведен р…
  • Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

    СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
    Базовые параметры российской экономики
    Итоги вступления России в Таможенный союз
    Итоги вступления России в ВТО
    Перспективы российской экономики
    КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА
    СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА МАЙОНЕЗ
    Предложение
    Спрос
    Баланс спроса и предложения
    ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА
    Натуральный объем продаж
    Стоимостный объем продаж
    Розничная цена
    Соотношение розничной цены и инфляции
    Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
    АССОРТИМЕНТ МАЙОНЕЗА
    ПОТРЕБЛЕНИЕ МАЙОНЕЗА
    Численность потребителей
    Доля потребителей от населения
    Уровень потребления и средние затраты на покупку
    ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА
    Натуральный объем производства
    Цена производителей
    Рейтинг предприятий
    Финансовые показатели предприятий
    ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАЙОНЕЗА
    Баланс экспорта и импорта на майонез
    Натуральный объем экспорта
    Стоимостный объем экспорта
    Цена экспорта
    Натуральный объем импорта
    Стоимостный объем импорта
    Цена импорта
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
    Финансовый результат отрасли
    Экономическая эффективность отрасли
    Инвестиции отрасли
    Трудовые ресурсы отрасли
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ …
  • Исследование ресторанного рынка Москвы и Рязани. Cтратегия позиционирования компании Заказчика.
    1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка ресторанов и общественного питания Москвы и Рязани 2.1. Общая информация по рынку общественного питания Москвы и Рязани 2.1.1. Основные характеристики рынка 2.1.2. Типы предприятий общественного питания 2.1.3. Виды услуг предприятий общественного питания 2.2. Рестораны в структуре предприятий общественного питания Москвы и Рязани 2.2.1. Количество предприятий общественного питания 2.2.2. Доля ресторанов среди предприятий общественного питания 2.3. Объем, емкость и динамика ресторанного рынка Москвы 2.4. Объем, емкость и динамика ресторанного рынка Рязани 2.5. Структура рынка ресторанов Москвы и Рязани: 2.5.1. по типам 2.5.2. по виду кухни 2.5.3. по среднему чеку 2.5.4. по видам дополнительных развлекательных услуг 2.5.5. по району расположения 2.6. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка ресторанов Москвы и Рязани 2.7. Оценка факторов, влияющих на рынок 3. Конкурентный анализ на рынке ресторанов Москвы и Рязани: 3.1. Основные игроки, их доля на рынке 3.1.1. Сетевые рестораны 3.1.2. Элитные рестораны 3.1.3. Демократичные рестораны 3.2. Насыщенность рынка 3.3. Рейтинги ресторанов Москвы и Рязани 3.4. Географическое расположение ресторанов Москвы и Рязани и режим их работы 3.5. Наиболее часто представленные к…
  • Разработка бизнес-плана фотостудии в г. Архангельск
    1. РЕЗЮМЕ 2. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ФОТОУСЛУГ 2.1. ПОНЯТИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ФОТОУСЛУГ 2.2. ПОРТРЕТ ПОТРЕБИТЕЛЯ 2.3. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА 2.3.1. Объем и динамика розничной торговли фотоаппаратурой 2.3.2. Объем и динамика производства фотоматериалов 2.4. ИМПОРТ ФОТООБОРУДОВАНИЯ 2.4.1. Объем и динамика импорта фотокамер 2.4.2. Объем и динамика импорта фотохимикатов 2.5. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА ДОХОДОВ НАСЕЛЕНИЯ 2.6. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ ФОТОУСЛУГ 3. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ 3.1. ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГОВЫХ СТРАТЕГИЙ ФОТОСТУДИИ 3.2. ВНУТРЕННЯЯ СТРУКТУРА ФОТОСТУДИИ 3.3. РЕКЛАМА И ПРОДВИЖЕНИЕ УСЛУГ 3.3.1.Текущая реклама 3.4. ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ФАКТОР В РАБОТЕ ФОТОСТУДИИ 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. РЕГИСТРАЦИЯ И ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ 4.2. ОБОРУДОВАНИЕ 4.3. ПЕРСОНАЛ 4.4.МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ ФОТОСТУДИИ И ПЛОЩАДЬ 5. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. ОБЪЕМ И НАПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТ 5.2. СТРУКТУРА ЗАТРАТ НА ОБОРУДОВАНИЕ 5.3. СТРУКТУРА ЗАТРАТ НА ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА 6. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 7.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА 7.2. ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 7.3 ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ 7.4. ПЛАН РАСХОДОВ 7.5. ДОХОД КРЕДИТОРА 7.6. НАЛОГИ 7.7. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 7.8. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 7.9. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 7.10. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОС…

Поиск на AUP.Ru

Объявления