Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА СПЕЦИЙ, ПРИПРАВ И ПРЯНОСТЕЙ (артикул: 07030 00922)

Дата выхода отчета: 25 Апреля 2014
География исследования: Россия
Период исследования:  
Количество страниц: 105
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке

     

    Задачи исследования:

     

    ​ Описание макроэкономической ситуации на Рынке

     

    ​ Выделение основных сегментов Рынка

     

    ​ Определение основных количественных характеристик Рынка

     

    ​ Описание структуры Рынка

     

    ​ Выявление основных игроков на Рынке

     

    ​ Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

     

    ​ Выявление основных тенденций Рынка

     

    ​ Описание потребителей на Рынке

     

    Выдержки из исследования:

     

    На 2013 год объем рынка специй, приправ и пряностей в натуральном выражении составил ….тысяч тонн. По оценке аналитиков ГК Step by Step в 2014-2015 годах будет происходить дальнейшее насыщение рынка. Оценочный объем рынка на 2015 год – …. тысяч тонн в натуральном выражении.

     

    Последние несколько лет наблюдался рост производства специй в стране. Рост производства сопровождался ростом ….. При этом большая часть продукции, произведенной на территории Российской Федерации, оставалась в стране.

     

    Текущее положение всех игроков на рынке уже устоялось за несколько лет. Однако все еще есть вероятность увеличения доли…..

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1 Введение 6

     

    2 Основные определения 7

     

    3 Методологическая часть 9

     

    3.1 Описание типа исследования 9

     

    3.2 Объект исследования 9

     

    3.3 Цели и задачи исследования 9

     

    3.4 География исследования 9

     

    3.5 Время проведения исследования 9

     

    3.6 Методы сбора данных 9

     

    4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 11

     

    4.1 Общая экономическая ситуация 11

     

    4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 11

     

    4.1.2 Промышленное производство 12

     

    4.1.3 Уровень инфляции 13

     

    4.1.4 Уровень доходов населения 14

     

    4.1.5 Инвестиции 15

     

    4.1.6 Розничная торговля 17

     

    4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 18

     

    4.2 Описание отрасли. Пищевая промышленность 19

     

    4.2.1 Основные показатели пищевой промышленности России 19

     

    4.2.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 22

     

    4.2.3 Тенденции в пищевой промышленности 23

     

    4.3 Описание влияющих Рынков 24

     

    4.3.1 Растениеводство 24

     

    4.3.2 Объем производства 24

     

    4.3.3 Государственная поддержка 25

     

    4.4 Описание смежных Рынков 28

     

    4.4.1 Рынок соли 28

     

    4.4.2 Сегментация 28

     

    4.4.3 Объем производства 29

     

    4.4.4 Ценообразование 29

     

    5 Сегментация рынка специй 30

     

    5.1 Сегментирование продукции на рынке 30

     

    5.1.1 Сегментирование по типу продукции 30

     

    5.1.2 Сегментирование специй 30

     

    5.1.3 Сегментирование приправы 30

     

    5.1.4 Сегментирование пряностей 30

     

    5.1.5 Сегментирование по видам упаковки 31

     

    5.2 Тенденции в различных рыночных сегментах 32

     

    5.2.1 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 32

     

    5.2.2 Тенденции в сегментах упаковки 33

     

    5.3 Основные принципы ценообразования 34

     

    5.3.1 Ценовое сегментирование специй 35

     

    5.3.2 Тенденции в ценовых сегментах 36

     

    5.4 Государственное регулирование рынка специй, приправ и пряностей 36

     

    6 Основные количественные характеристики рынка 39

     

    6.1 Основные показатели российского производства 39

     

    6.2 Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 40

     

    6.2.1 Объем рынка 40

     

    6.2.2 Емкость рынка  40

     

    6.2.3 Основные тенденции рынка специй, приправ и пряностей 40

     

    6.3 Прогноз развития рынка до 2020 года 41

     

    6.4 Влияние сезонности на Рынок 41

     

    6.5 Анализ внешней торговли 42

     

    6.5.1 Структура внешней торговли 43

     

    6.5.2 Импорт 43

     

    6.5.3 Экспорт 48

     

    6.5.4 Основные тенденции во внешней торговле 51

     

    7 Сбытовая структура 53

     

    7.1 Цепочка движения товара 53

     

    7.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 56

     

    7.2.1 Производители Продукции 56

     

    7.2.2 Дистрибьюторы продукции 56

     

    7.2.3 Розничный сектор 57

     

    8 Конкурентный анализ 59

     

    8.1 Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке 59

     

    8.1.1 Основные производители 59

     

    8.1.2 Основные параметры конкуренции 60

     

    8.1.3 Описание профилей крупнейших компаний производителей 61

     

    8.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 72

     

    8.2 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 73

     

    8.2.3 Основные дистрибьюторы и оптовые компании 73

     

    8.2.4 Описание профилей крупнейших компаний 74

     

    8.2.5 Сравнительная характеристика основных оптовых компаний на рынке 78

     

    8.2.6 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 79

     

    8.3 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 80

     

    8.3.1 Основные компании розничного рынка 80

     

    8.3.2 Основные параметры конкуренции 81

     

    8.3.3 Описание профилей крупнейших компаний 83

     

    8.3.4 Сравнительная характеристика основных розничных компаний на рынке 89

     

    8.3.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными компаниями 94

     

    9 Анализ потребителей 95

     

    9.1 Сегментация потребителей 95

     

    9.1.1 Потребители в сегменте B2C 95

     

    9.1.2 Потребители в сегменте B2B 95

     

    9.2 Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции 96

     

    9.2.1 Мотивы покупки 96

     

    9.2.2 Место покупки 96

     

    9.2.3 Зависимость спроса на Продукцию от различных характеристик потребителя 96

     

    9.3 Структура потребления Продукции 96

     

    9.4 Потребительские предпочтения 97

     

    9.5 Основные тенденции в потребительском сегменте 98

     

    10 Обобщающие выводы по отчету 100

     

    10.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 100

     

    10.1.1 STEP-анализ Рынка 100

     

    10.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 101

     

    10.2 Анализ рисков 102

     

    10.2.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 103

     

    10.3 Прогнозы развития рынка 104

     

    10.3.1 Потребление 104

     

    10.3.2 Продукция 104

     

    10.3.3 Основные игроки 104

     

    10.4 Текущая ситуация и перспективы развития рынка 104

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002-2014 (прогноз) гг., трлн. руб. Диаграмма 2. Динамика индекса промышленного производства в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2013 г. Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003-2014 (прогноз) гг., % Диаграмма 4. Динамика реальных располагаемых денежных доходов в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2013 г. Диаграмма 5. Темпы прироста инвестиций в основной капитал по отношению к предыдущему периоду 2012-2013 г., % Диаграмма 6. Динамика оборота розничной торговли 2013г., млрд. рублей Диаграмма 7. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2013 гг., млн. руб. Диаграмма 8. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2013 гг., % Диаграмма 9. Объем производства пряностей в РФ, 2010-2012 гг., 2013 г. оценка, 2014 г. прогноз, тонн Диаграмма 10. Объем и темпы роста оптовых продаж на рынке специй, пряностей и приправ в натуральном выражении, тонн. Диаграмма 11. Основные страны отправления специй, приправ и пряностей в 2013 г. Диаграмма 12. Основные страны-производители специй, приправ и пряностей в 2013 г. Диаграмма 13. Импортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в 2013 г. Диаграмма 14. Страны назначения экспорта специй, приправ и пряностей в 2013 г. Диаграмма 15. Экспортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в 2013 г. Диаграмма 17. Структура продаж смесей приправ по назначению

     

    Диаграмма 2. Динамика индекса промышленного производства в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2013 г.

     

    Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003-2014 (прогноз) гг., %

     

    Диаграмма 4. Динамика реальных располагаемых денежных доходов в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2013 г.

     

    Диаграмма 5. Темпы прироста инвестиций в основной капитал по отношению к предыдущему периоду 2012-2013 г., %

     

    Диаграмма 6. Динамика оборота розничной торговли 2013г., млрд. рублей

     

    Диаграмма 7. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2013 гг., млн. руб.

     

    Диаграмма 8. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2013 гг., %

     

    Диаграмма 9. Объем производства пряностей в РФ, 2010-2012 гг., 2013 г. оценка, 2014 г. прогноз, тонн

     

    Диаграмма 10. Объем и темпы роста оптовых продаж на рынке специй, пряностей и приправ в натуральном выражении, тонн.

     

    Диаграмма 11. Основные страны отправления специй, приправ и пряностей в 2013 г.

     

    Диаграмма 12. Основные страны-производители специй, приправ и пряностей в 2013 г.

     

    Диаграмма 13. Импортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в 2013 г.

     

    Диаграмма 14. Страны назначения экспорта специй, приправ и пряностей в 2013 г.

     

    Диаграмма 15. Экспортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в 2013 г.

     

    Диаграмма 17. Структура продаж смесей приправ по назначению

     

    Таблица 1. Помесячная динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2013 гг., млн. руб. Таблица 2. Производство основных видов пищевых продуктов, включая напитки, и табака в 2014 году, тыс. тонн Таблица 3. Продукция растениеводства и темпы его роста Таблица 4. Распределение средств федерального бюджета по годам на реализацию программы, тыс. руб. Таблица 5. Объем производства соли в 2013 г., тонн Таблица 6. Цены на черный перец в зависимости от производителя, типа упаковки и веса Таблица 7. Таможенные коды продукции Таблица 8. Объем импорта и экспорта в 2013 г. Таблица 9. Страны отправления специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013 г. Таблица 10. Основные страны-производители специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013г. Таблица 11. Импортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в натуральном и денежном выражении, 2013г. Таблица 12. Страны назначения экспорта специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013г. Таблица 13. Основные страны-производители экспорта специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013г. Таблица 14. Экспортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в натуральном и денежном выражении, 2013г. Таблица 15. Крупнейшие компании-производители, представленные на российском рынке специй, приправ и пряностей Таблица 16. Сравнительная характеристика основных производителей на рынке Таблица 17. Крупнейшие компании оптового рынка, представленные на российском рынке специй, приправ и пряностей Таблица 18. Сравнительная характеристика дистрибьюторов по основным параметрам Таблица 19. Основные сведения об основных розничных компаниях Таблица 20. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по сегментации по ценам Таблица 21. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов Таблица 22. Сравнительная характеристика основных компаний розничного сектора на рынке Таблица 23. Торговые марки, пользующиеся наибольшим доверием потребителей в 2010-2013 гг. по версии издательского дома «Ридерз Дайджест» в сегменте «Специи» Таблица 24. Результаты Интернет-анализа запросов брендов приправ, специй и пряностей Таблица 25. STEP-анализ рынка специй, приправ и пряностей Таблица 26. Возможные риски на рынке специй, приправ и пряностей

     

    Таблица 2. Производство основных видов пищевых продуктов, включая напитки, и табака в 2014 году, тыс. тонн

     

    Таблица 3. Продукция растениеводства и темпы его роста

     

    Таблица 4. Распределение средств федерального бюджета по годам на реализацию программы, тыс. руб.

     

    Таблица 5. Объем производства соли в 2013 г., тонн

     

    Таблица 6. Цены на черный перец в зависимости от производителя, типа упаковки и веса

     

    Таблица 7. Таможенные коды продукции

     

    Таблица 8. Объем импорта и экспорта в 2013 г.

     

    Таблица 9. Страны отправления специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013 г.

     

    Таблица 10. Основные страны-производители специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013г.

     

    Таблица 11. Импортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в натуральном и денежном выражении, 2013г.

     

    Таблица 12. Страны назначения экспорта специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013г.

     

    Таблица 13. Основные страны-производители экспорта специй, приправ и пряностей в натуральном и денежном выражении, 2013г.

     

    Таблица 14. Экспортируемая продукция специй, приправ и пряностей по типу в натуральном и денежном выражении, 2013г.

     

    Таблица 15. Крупнейшие компании-производители, представленные на российском рынке специй, приправ и пряностей

     

    Таблица 16. Сравнительная характеристика основных производителей на рынке

     

    Таблица 17. Крупнейшие компании оптового рынка, представленные на российском рынке специй, приправ и пряностей

     

    Таблица 18. Сравнительная характеристика дистрибьюторов по основным параметрам

     

    Таблица 19. Основные сведения об основных розничных компаниях

     

    Таблица 20. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по сегментации по ценам

     

    Таблица 21. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов

     

    Таблица 22. Сравнительная характеристика основных компаний розничного сектора на рынке

     

    Таблица 23. Торговые марки, пользующиеся наибольшим доверием потребителей в 2010-2013 гг. по версии издательского дома «Ридерз Дайджест» в сегменте «Специи»

     

    Таблица 24. Результаты Интернет-анализа запросов брендов приправ, специй и пряностей

     

    Таблица 25. STEP-анализ рынка специй, приправ и пряностей

     

    Таблица 26. Возможные риски на рынке специй, приправ и пряностей

     

    Схема 1. Производство пряностей и приправ в системе ОКВЭД Схема 2. Ценообразование на рынке специй, приправ и пряностей Схема 3. Цепочка движения товара

     

    Схема 2. Ценообразование на рынке специй, приправ и пряностей

     

    Схема 3. Цепочка движения товара

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок соли: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 29.12.18

55 500
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 11.10.18

555 000
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ЛЕЦИТИНА, РФ

Регион: Россия

Дата выхода: 23.09.18

45 000
Паспорт рынка СО2 экстрактов растений в Украине

Регион: Украина

Дата выхода: 18.09.18

32 850
Обзор рынка майонезов и соусов Украины

Регион: Украина

Дата выхода: 18.09.18

29 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ЛЕЦИТИНА, РФ
    В данном исследовании рассмотрен рынок лецитина в пищевой промышленности. Цель исследования: адаптация маркетинговой стратегии предприятия по направлениям: - ассортимент и производственная политика, - работа с каналами сбыта, - презентация продуктов, - адаптация ценовых стратегий. География исследования: Россия Выдержки из текста: …в нашей стране при переработке масличного сырья ежегодно образуется более xx млн т так называемых вторичных сырьевых ресурсов… … Экспорт отечественного лецитина начался в 2010 г. Основным покупателем лецитина из РФ в 2015 г. является Испания, но ее доля в общем экспорте с каждым годом становится все меньше… …Приблизительно xx% коммерчески произведенного лецитина получено извлечением его из соевого масла… … Экономически целесообразным решением этой проблемы является гидратация масел с последующим получением фосфатидного концентрата… …Актуальность получения отечественных лецитинов обусловлена следующими факторами: малым присутствием качественных отечественных лецитинов, а, следовательно, необходимостью решения проблемы импортозамещения…
  • Маркетинговое исследование и анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (2009-2011г.)
          Раздел 1. Характеристики проекта   Оценка состояния рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей, анализ импорта и отечественного производства.   Цель исследования Проведение комплексного маркетингового исследования рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей.   Задачи исследования             Обзор общих характеристик и тенденций развития рынка и смежных рынков;             Анализ сегментов рынка;             Конкурентный анализ;             Потребительская сегментация.   Ассортиментная сегментация             Хлебопекарные улучшители             Хлебные смеси   Этапы работ Для решения поставленных задач исследование реализуется в 2 этапа:   1 этап.  Кабинетное исследование: Сбор и анализ данных государственной статистики ФТС РФ, ФСГС РФ; Сбор и анализ данных местных статистических органов; Мониторинг СМИ: федеральных, региональных и специализированных печатных изданий; Данные рейтинговых агентств; Специализированные базы данных; Поисковые работы в открытых и закрытых источниках информации, включая профессиональные издания,  Web-сайты конкурирующих производителей,  электронные  СМИ и другие источники; Поисковые работы по запросам в инфраструктурных организациях исследуемого рынка (маркетинговые агентства, обслуживающие рынки, экспертные компании, отдельные эксперт…
  • Обзор рынка пряностей Украины. 2015 год
    Дата подготовки обзора: декабрь 2015 года Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 8, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 7 Таблиц: 1
  • Маркетинговое исследование «Рынок уксусной кислоты 2017. Текущая ситуация, перспективы развития, прогноз до 2019 года»
    Маркетинговое исследование представляет собой анализ текущего состояния рынка уксусной кислоты в РФ в условиях изменяющейся внешнеполитической обстановки и изменения курсов валют. Исследование охватывает временной период с 2012 года, а также прогноз развития до 2019 года. В отчете представлены основные показатели развития рынка уксусной кислоты в РФ: ​ объем, динамика и темпы роста рынка ​ доля импортной продукции на рынке и ее изменения ​ баланс импорта и экспорта ​ баланс спроса и предложения на рынке Проведен анализ производства уксусной кислоты в РФ в целом, представлена динамика и структура производства, география производства по федеральным округам и региональная структура. Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке уксусной кислоты. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта. Показаны изменения, которые произошли за последние два года. Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей по годам и помесячная динамика. Также в отчете представлены основные тенденции, факторы развития и прогноз развития рынка уксусной кислоты до 2019 года в зависимости от общеэкономической ситуации в стране ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ: ​ По итогам 2016 года объем рынка уксус…

Поиск на AUP.Ru

Объявления