Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

Российский рынок пектинов, 2010 (артикул: 08401 00922)

Дата выхода отчета: 1 Января 2011
География исследования: Россия
Период исследования: 2005-2010 гг.
Количество страниц: 42
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Исследование посвящено одному из наиболее распространенных в пищевой промышленности гидроколлоидов – пектину.
    Российский рынок пектина оценивается по итогам 2010 года в $40-45 млн. Темпы роста сохраняются на довольно высоком уровне. Ключевой проблемой, сдерживающей развитие рынка, является отсутствие в России производства пектина, и, как следствие, высокая цена и импортозависимость потребителя. Цена на пектин воспринимается потребителем на данном рынке как очень высокая. Несмотря на то, что в отрасль постепенно проникает более дешевый товар китайского производства, доля, контролируемая Европейскими производителями с их дорогостоящим продуктом, до сих пор превалирующая.
     
    В работе проанализированы основные количественные показатели российского рынка пектинов за период с 2005-2010 гг.
    Представлена сегментация спроса по видам продукта, по областям применения. Выделены все зарубежные и российские поставщики пектина с оценкой их рыночных долей, дана характеристика продукции, представленной на российском рынке.
    Отдельное внимание уделено анализу действующих потребителей пектина. Представлены перечни предприятий по отраслям потребления с их контактными данными.
    По результатам исследования представлен прогноз спроса на пектин до 2015 года, а также исследованы перспективы организации производства  пектина в России.
     
    Данное маркетинговое исследование представляет ценность для:
     
    • Действующих производителей пектина, которые хотят иметь наиболее полное представление о рынке,
    • Потенциальных производителей пектина/инвесторов, которым не обойтись без количественных показателей рынка при организации нового производства;
    • Производителей продуктов питания, желающих знать о пектиновых веществах, представленных на российском рынке (поставщики, марки, цены), и об их применении в различных сегментах.
     
    Маркетинговое исследование российского рынка пектинов построено на основе:
     
    1) первичных данных, собранных в результате интервью с российскими поставщиками пектинов;
    2) первичных данных, собранных в результате интервью с российскими потребителями пектинов: производителями кондитерских изделий, йогуртов, фруктовых начинок и наполнителей; детских фруктовых пюре и соков;
    3) актуальных статистических данных (Росстат, Федеральная Таможенная Статистика);
    4) данных Роспотребнадзора;
    5) данных собственной уникальной базы, позволяющей отслеживать состав более 30 000 продуктов питания, представленных на российским рынке.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Глава 1. Краткая характеристика продукта
    1.1. Определение и виды  пектинов
    1.2. Применение пектинов
    1.3. Сырье, используемое для производства пектинов
    Глава 2. Объем и структура рынка
    2.1. Оценка объемов потребления пектина в России, 2005-2010
    2.1.1. Оценка по данным ФТС РФ           
    2.1.2. Оценка по данным поставщиков
    2.2. Сегментация рынка пектинов
    2.2.1. По отраслям потребления
    2.2.2. По видам
    Глава 3. Характеристика предложения пектинов в России
    3.1. Зарубежные производители пектина, присутствующие на рынке          
    3.1.1. Структура поставок по странам и компаниям-производителям
    3.1.2. Характеристика импортируемой продукции
    3.1.2.1 Cargill
    3.1.2.2 CP Kelco
    3.1.2.3 Herbstreith & Fox
    3.1.2.4 Yantai Andre Pectin
    3.1.2.5 Danisco
    3.1.2.6 Ceamsa
    3.1.2.7 Pektowin
    3.2. Российские дистрибьюторы   
    3.2.1. Схема распределения импортного пектина
    3.2.2. Характеристика крупнейших поставщиков пектина
    Глава 4. Анализ потребления пектинов в России
    4.1. Производители кондитерских изделий        
    4.2. Производители кисломолочных продуктов
    4.3. Переработчики фруктов и ягод
    4.4. Детское питание
    Глава 5. Ценовой обзор
    Глава 6. Прогноз развития рынка
    6.1. Перспективы организации производства в России
    6.2. Прогноз спроса на пектин
    Приложение 1. Контактные данные дистрибьюторов пектина
     
  • Перечень приложений

    Список таблиц и диаграмм
     
    Таблица 1.1 Условия для желирования у разных видов пектина
    Таблица 2.1 Характеристика объемов импорта и средней статистической стоимости по основным кодам гидроколлоидов
    Таблица 2.2 Оценка объемов импорта пектина в Россию в 2010 году по данным поставщиков
    Таблица 2.3 Динамика рынка пектина в 2005-2010 гг.
    Таблица 3.1 Объемы поставок пектина в 2009-2010 г. по компаниям-производителям
    Таблица 3.2 Объемы поставок пектина в 2009-2010 г. по странам-происхождения пектина
    Таблица 3.3 Характеристика марок пектина компании Cargill по виду и применению
    Таблица 3.2 Объемы закупок пектина дистрибьюторами и прямыми потребителями в 2010 г
    Таблица 3.3 Характеристика основных поставщиков пектина в Россию
    Таблица 4.1 Перечень наиболее крупных потребителей пектина в сегменте кондитерских изделий
    Таблица 4.2 Перечень прямых потребителей пектина в сегменте кисломолочных изделий
    Таблица 4.3 Перечень потребителей комплексных стабильных систем с пектином в сегменте кисломолочных изделий
    Таблица 4.4 Перечень российских производителей фруктово-ягодных наполнителей
    Таблица 4.5 Перечень отдельных потребителей пектина в сегменте переработки фруктов и ягод
    Таблица 4.6 Перечень потребителей пектина в сегменте детского питания
    Таблица 5.1 Среднерыночные цены на пектин различных поставщиков
    Таблица 5.2 Закупочные цены на пектин без учета НДС и таможенной пошлины, в зависимости от условий поставок
    Таблица 6.1 Характеристика инвестиционных проектов по переработке топинамбура в России
    Таблица 6.2 Статистика производства продукции в период с 2000-2010 гг. по основным сегментам потребления пектина
     
    Диаграммы
    Диаграмма 2.1 Динамика объемов импорта пектина в 2005-2010 гг. по данным ФТС РФ, тонн/год
    Диаграмма 2.2 Динамика рынка пектина в 2005-2010 гг., тонн/год
    Диаграмма 2.2 Отраслевая структура рынка пектина, 2010
    Диаграмма 2.3 Видовая структура рынка пектина, 2010
    Диаграмма 3.1 Структура реализации импортного пектина по основным каналам, в 2010 году
    Диаграмма 3.2 Рыночные доли дистрибьюторов пектина, 2010, %
    Диаграммы 6.1-6.4 Динамика производства продукции в основных потребительских сегментах пектина
    Диаграмма 6.5 Прогноз объемов потребления пектина в 2011-2015 гг., тыс. тонн

     

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок спортивного питания: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 15.01.20

75 000
Российский рынок несладких снеков: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 15.01.20

75 000
Российский рынок халяльной и кошерной продукции: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 19.11.19

75 000
Российский продуктовый ритейл: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 10.07.19

75 000
Российский рынок органических продуктов: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 09.04.19

75 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Анализ рынка функциональных напитков в России в 2008-2012гг., прогноз на 2013-2017гг.
    Аннотация Объем продаж функциональных напитков в России с 2006 по 2010 гг вырос на 30%. В 2010 г объем рынка достиг 1931,9 млн л. В натуральном выражении основной объем продаж функциональных напитков приходится на лечебные и лечебно-столовые минеральные воды – 85,2%, на втором месте по продажам находятся витаминизированные соки и спортивные напитки – 10,7%, на третьем месте безалкогольные энергетические напитки – 4%. Преобладание лечебных и лечебно-столовых минеральных вод над другими видами функциональных напитков связано с тем, что минеральная вода используется для каждодневного питья и стоит дешево. Кроме того, минеральные воды это традиционный для России функциональный напиток. С 2006 по 2010 гг средняя цена 1 л напитков функционального назначения в стране выросла с 24 руб за л до 33,5 руб за л. Наиболее дорогими функциональными напитками являются безалкогольные энергетические напитки. Стоимость 1 л безалкогольных энергетических напитков в 2010 г составила 121,3 руб. Четверть всех продаж энергетиков совершается в секторе HoReCa. В ресторанах и барах напитки стоят на 50% дороже, чем в магазинах. Второе место по стоимости занимают витаминизированные соки и спортивные напитки – 68 руб за л. Самыми дешевыми в сегменте функциональных напитков являются лечеб…
  • Российский рынок снеков (выпуск 3)
    Исследование Euromonitor International показало, что в 2007 году самым крупным сегментом рынка сладких и соленых снеков стали «прочие» снеки, включающие такую продукцию, как семечки, горох, смеси фруктов и орехов/мюсли, сушеные водоросли, рыба и свинина. В этом сегменте наблюдался рост на 11% в стоимостном выражении, и в 2007 году его емкость достигла $ 1,4 млрд. Рыночная доля этого сегмента составила 50,7% в стоимостном
  • Антикризисная оперативная сводка по рынку поставок продуктов питания + конкурентный анализ(2009-I квартал 2010 гг.)
    Учитывая, что практически весь объем сахарной свеклы был переработан в конце 2009 года, производство сахара белого свекловичного в твердом состоянии в январе-феврале 2010 года по сравнению с январем-февралем 2009 года сократился на ХХ%. Высокие мировые цены на сахар-сырец и действующая ставка ввозной пошлины обусловили сокращение объемов производства сахара белого тростникового в твердом состоянии на ХХ процента. Производство масла подсолнечного нерафинированного и его фракции в январе-феврале текущего года сохранилось на уровне соответствующего периода прошлого года. На ХХ% увеличилась в январе-феврале 2010 года переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов. За два месяца текущего года производство водки увеличилось на 23,3% и спирта этилового ректификованного из пищевого сырья – на ХХ%. Рассмотрим некоторые финансово-экономические показатели деятельности компаний, работающих по отраслям «Оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями» и «Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах». На диаграмме 1.1.а приведена динамика отгруженных товаров по данным отраслям по России

Поиск на AUP.Ru

Объявления