Маркетинговые исследования
Все отрасли


Бесплатная аналитика

Российский рынок хлебобулочных изделий (артикул: 08964 00922)

Дата выхода отчета: 2 Мая 2011
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 73
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке хлебобулочных изделий в России.

     Задачи исследования:
    •    Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    •    Выделение основных сегментов Рынка
    •    Определение основных количественных характеристик Рынка
    •    Описание структуры Рынка
    •    Выявление основных игроков на Рынке
    •    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

    Выдержки из исследования:
    В последние годы, рынок хлебобулочных изделий почти не развивался, даже наблюдался небольшой спад. …

    Состояние рынка хлебобулочных изделий непосредственно зависит от состояния на рынках муки и зерна, соответственно, политика, проводимая государством на рынке зерна. В частности, товарные интервенции на рынке зерна, которые проводятся с целью стабилизации цен.

    Так засуха непосредственно повлияла на развитие рынка: …

    За последние годы состав российских производителей хлебобулочных изделий обновился. Изменилась и структура конкурентной среды, …

    Рынок хлебобулочных изделий практически не развивается, связано это с тем, что …
  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1    Введение    5
    2    Методологическая часть    6
        2.1    Описание типа исследования    6
        2.2    Объект исследования    6
        2.3    Цели и задачи исследования    6
        2.4    География исследования    6
        2.5    Время проведения исследования    6
        2.6    Методы сбора данных    6
    3    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок    8
            3.1.1    Динамика валового внутреннего продукта    8
            3.1.2    Промышленное производство    10
            3.1.3    Уровень инфляции    11
            3.1.4    Уровень  доходов населения    12
            3.1.5    Инвестиции    13
            3.1.6    Розничная торговля    15
    4    Пищевая промышленность    17
        4.1    Описание влияющих Рынков    18
            4.1.1    Рынок зерна    19
            4.1.2    Рынок муки    21
        4.2    Смежные рынки    25
            4.2.1    Рынок мучных кондитерских изделий    25
    5    Сегментация рынка    28
        5.1    Определение продукции    28
        5.2    Сегментирование хлебобулочных изделий по основным наименованиям    29
        5.3    Сегментирование хлебобулочных изделий по технологии производства или потребления    32
        5.4    Сегментирование продукции по видам упаковки    32
        5.5    Ценовое сегментирование хлебобулочных изделий    33
        5.6    Тенденции в различных сегментах хлебобулочных изделий    33
            5.6.1    Тенденции в ценовых сегментах    34
    6    Основные количественные характеристики Рынка хлебобулочных изделий    35
        6.1    Объем и емкость Рынка    35
            6.1.1    Объем Рынка хлебобулочных изделий в натуральном выражении    35
            6.1.2    Объем Рынка хлебобулочных изделий в денежном выражении    35
            6.1.3    Емкость Рынка хлебобулочных изделий в натуральном и денежном выражении    36
        6.2    Темпы роста произодства хлебобулочных изделий    36
            6.2.1    Влияние сезонности на Рынок хлебобулочных изделий    38
            6.2.2    Тенденции развития рынка хлебобулочных изделий    39
    7    Сбытовая структура Рынка    40
        7.1    Цепочка движения товара    40
        7.2    Краткое описание основных сегментов участников рынка хлебобулочных изделий    40
            7.2.1    Производители хлебобулочных изделий    40
            7.2.1    Розничный сектор    42
        7.3    Основные принципы ценообразования    43
    8    Конкурентный анализ    47
            8.1.1    Параметры конкуренции    47
            8.1.2    Основные производители хлебобулочных изделий. Описание профилей крупнейших компаний    47
            8.1.3    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями хлебобулочных изделий    56
        8.3    Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора    56
            8.3.1    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора    62
    9    Анализ потребителей    63
        9.1    Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов    63
            9.1.1    B2C рынки    63
            9.1.2    Критерии выбора хлебобулочных изделий    65
            9.1.3    B2B рынки    65
        9.2    Основные тенденции в потребительском сегменте    66
    10    Обобщающие выводы по отчету    68
        10.1    Факторы, влияющие на развитие рынка хлебобулочных изделий    68
            10.1.1    Step-анализ рынка хлебобулочных изделий    68
            10.1.2    Факторы, благоприятствующие развитию рынка хлебобулочных изделий    69
        10.2    Анализ рисков    69
            10.1.1    Сдерживающие факторы Рынка    70
        10.3    Влияние кризиса на рынок хлебобулочных изделий    70
            10.3.1    Докризисный период    70
            10.3.2    Влияние кризиса    70
            10.3.3    Ситуация на рынке после кризиса    70
        10.4    Прогнозы развития рынка хлебобулочных изделий    71
    10.5    Общие выводы по отчету    72
  • Перечень приложений

    Отчет содержит: 17 диаграм, 8 таблиц, 2 схемы

    Диаграмма 1.  Динамика изменения объема ввп, 2002 – 2010 гг., прогноз на 2011 млрд. Руб.
    Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года  
    Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2011 (прогноз) гг., %
    Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-2010 гг. Поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 5. Оборот розничной торговли 2009-2010 гг., млрд. Руб.
    Диаграмма 6. Динамика пищевой промышленности в 2008-2010 годых, %
    Диаграмма 7. Производство муки по сортам за 2007-2010 годы, тонн
    Диаграмма 8.  Динамика рынка мучных кондитерских изделий, млрд. Руб
    Диаграмма 9. Объемы внутреннего производства хлебобулочных изделий в россии с 2007 по 2010 годы, млн. Тонн    
    Диаграмма 10. Объемы производства хлебобулочных изделий в денежном выражении в россии с 2009 по 2010 годы, млн. Руб.    
    Диаграмма 11. Темпы роста производства хлебобулочных изделий, %
    Диаграмма 12. Объем производства хлебобулочных изделий 2010-2011 годы, тонн
    Диаграмма 13. Объем производства хлебобулочных изделий 2010-2011 годы, тонн
    Диаграмма 14. Доля расходов на хлебобулочные изделия в расходах на питание и доля расходов на питания в доходах, 2010г, %
    Диаграмма 15. Step-анализ рынка грибов.
    Диаграмма 16. Возможные риски, связанные с рынком.
    Диаграмма 17. Объем рынка хлебобулочных изделий в 2012-2015 годах (поргноз), млн. Тонн



    Таблица 1. Объемы российского производства различных культур 2006-2010 гг, тыс тонн
    Таблица 2. Темпы роста производства различных культур 2006-2010 гг, %
    Таблица 3.  Срок хранения для разных видов хлеба, часы
    Таблица 4. Структура розничных цен на хлеб, к розничной цене на конец 2009 года, %
    Таблица 5. Цены на хлебобулочные изделия по видам продукции, 2010г, руб
    Таблица 6. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
    Таблица 7. Сравнительный анализ розничных сетей
    Таблица 8. Объем производства хлебобулочных изделий по видам продукции, тыс. Тонн


    Схема 1. Сегментация хлеба по сорту зерна
    Схема 2.  Цепочка движения товара на рынке грибов
Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 22.05.19

75 000
Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 05.04.19

75 000
Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 22.10.18

75 000
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 22.10.18

75 000
Российский рынок карамели: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.18

55 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Российский рынок кондитерских изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка
    Перспективы развития рынка розничной торговли В условиях экономической нестабильности на рынке розничной торговли можно ожидать кризиса неплатежей, который повлечет за собой банкротство некоторых розничных сетей, а также отдельных магазинов. Сильные розничные сети могут покупать обанкротившиеся точки для расширения своего влияния. Подобным образом можно проводить региональную экспансию. … Возможные антикризисные меры для розничной торговли По мнению специалистов проекта Shop-Academy.com, существует ряд направлений в работе ритейла в условиях кризиса 1.3. Описание отрасли Пищевая промышленность Пищевая промышленность России – совокупность отраслей производящих пищевую продукцию - пищевые продукты, добавки, табачные изделия, мыло и моющие средства, парфюмерно-косметическую продукцию. 1.4. Влияющие рынки Влияющим считается рынок, который определяет развитие изучаемого рынка. Применительно к изучаемому рынку в роли влияющего Рынка выступает рынок сахара, поскольку он служит одним из основных компонентов для производства кондитерских изделий. Рынок сахара … Рынок какао-бобов Какао-бобы находятся в мякоти плода какао-дерева по 30-50 шт., имеют миндалевидную форму, длину около 2,5 см. Боб состоит из твѐрдого ядра, образованного двумя семядолями, зародыша (ростка) и твѐрдой о…
  • Маркетинговое исследование и анализ потребления хлебной продукции в Тюмени, 2013 г.
    1 Анализ рынка хлебной продукции в Тюмени в 2013 г.
    1.1 Объем потребления хлебной продукции (в натуральном и стоимостном выражении)
    2 Оценка доли отрубного хлеба в потреблении (в натуральном и стоимостном выражении)
    3 Выводы по исследованию.
  • Рулеты и кексы: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
    Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка рулетов и кексов (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
  • Обзор рынка кондитерских изделий в России
    1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка кондитерских изделий в России, 2012-2014 гг. 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики анализируемого рынка 2.1.2. Объем и динамика рынка, 2012-2014 гг. 2.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.2. Структура рынка: 2.2.1. Структура рынка по ассортименту 2.2.2. Структура рынка по производителям 3. Конкурентный анализ: основные производители кондитерских изделий в России 3.1. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке 3.2. Профили основных игроков 3.3. Ассортимент конкурентов 4. Анализ потребителей 4.1. Оценка динамики и объема потребления кондитерских изделий в России, 2012-2014 гг. 4.2. Платежеспособность потребителей 4.3. Динамика спроса и предложения на рынке 5. Выводы по исследованию 5.1. Перспективы развития рынка 5.2. Выводы по исследованию
  • RESIDENTIAL REAL ESTATE MARKET OVERVIEW Q1 2010
    Contents Summary……………………………………….……….…..….…….3
    Residential real estate. Russia. Moscow region. Residential construction...………………………………………………...…...…5
    Residential real estate. Moscow………….…………………………………………….……..6
    Residential real estate. Elite segment. Moscow. Sale…….…….9
    Residential real estate. Elite segment. Moscow. Rent….………………………………………….……….…..……….12
    Countryside. Land market..……………………..…….................................................16

Поиск на AUP.Ru

Объявления